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[其它食譜] 辣味芒果咖哩~~~~

食材:tvboxnow.com  ~- T' X' q$ f" G2 o0 m( W, P
愛文芒果1又1/2顆
青芒果1顆洋蔥1/3顆泰式紅咖哩醬30克椰奶100cc雞湯300cc日本南瓜(帶皮蒸熟)200克草蝦(剪鬚去腸泥)250克中卷(去皮膜內臟)1隻檸檬汁1大匙熱白飯2碗草菇1碗
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調味料:
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荳蔻粉tvb now,tvbnow,bttvb* }# k& k3 F/ H7 |

% i2 {. t: Z" c+ X3 I% }tvb now,tvbnow,bttvb做法:

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* {* ?0 z& }2 T; t9 d0 x& x( ^  q& Etvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和200cc.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: C: Y& s9 O) w7 F
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2.青芒果切丁,草菇切丁,1/3顆洋蔥切丁,備用。公仔箱論壇4 J6 a$ u( p7 A& V
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3.蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。tvboxnow.com" Q( _+ R. a! I& B
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4.起鍋加少許油炒香洋蔥
草菇,加入蒸熟南瓜紅咖哩醬、1/2顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿1顆芒果泥少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻
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5.將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。
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& V: h, D1 T8 }- y( A8 r. r% a6.裝飾擺盤
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