材料：公仔箱論壇 j5 I) {; h5 m+ l ~/ o/ ]
排骨半斤（洗淨且汆燙過）、蓮藕2-4節（洗淨去皮切微厚片）、蓮子一把、干貝5-6顆（乾貨需先泡軟）、紅棗10-12顆（剝）、陳皮1小片、生薑切片2片、雞爪6隻（或更多）。tvboxnow.com0 r p8 W g" I5 N' d% \
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; \' M( Y1 X7 Y* c$ U! o公仔箱論壇作法：公仔箱論壇' H6 r% M+ [3 l7 U$ s8 t& R
將汆燙過後的排骨與泡軟後的干貝加入以上食材，注入水蓋過食材，大火滾後蓋鍋小火悶煮約2小時，再加適量鹽或胡椒調味（注意：勿用鐵鍋）。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q5 A: u% e+ A/ V {* q
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說明：公仔箱論壇# s/ i, g* g. }4 I( i( l, F$ @
此湯可滋陰清熱，排骨湯的天然油脂其實就最好滋陰食材，最好可以全部喝掉，不要去掉。熟蓮藕，性味甘微溫，可補心生血、健脾開胃、滋養強壯。蓮子，可養心安神，益腎健脾。干貝，性味甘鹹微溫，可滋陰養血，補腎，利五臟。 |
發表於 2015-7-21 05:14 PM
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