 Feis Ile約在每年5月中旬舉行，8間蒸餾廠輪流開放，免費試飲，同時舉行音樂會及古董車展，儼如嘉年華。
/ V5 v) W6 ]! F3 v& w+ ^7 dtvboxnow.com
7 o* ?- Y# F$ N1 V. T Itvboxnow.com「你準備喝醉了嗎？」坐在格拉斯哥往艾拉島（Islay）的內陸機上，鄰座乘客問道，我們的對話是由威士忌開始。艾拉島，威士忌的聖城，十六世紀首批愛爾蘭釀酒商來此釀酒，之後才傳回蘇格蘭。這個面積約香港一半、人口不足四千的小島，卻有8座蒸餾廠，清一色釀造單一麥芽威士忌。加上盛產泥煤，混和大西洋海風捎來的海洋氣息，造就了得天獨厚的泥煤煙熏威士忌。
! n1 c# U0 o1 Y2 v7 ^- i公仔箱論壇
. M: Y/ G. a' T2 J/ Ztvb now,tvbnow,bttvb泥煤的重口味是艾拉島之魂，如榴槤般教人愛恨分明，初嚐者或會被嗆辣刺喉的味道嚇怕，可是，一旦着迷便無法抽身。年歲漸長，越懂得欣賞時間的韻味，脫去威士忌的狠勁面具，苦澀後香醇始終如一。
1 ?& c' @3 _3 i1 H4 f9 T' I
% | X6 ^* P. ?' m$ \; `1 Z8間酒廠輪流開放 Feis Ile節
+ t# {3 w( w: a$ ^0 I8 |早上十時，來到公認為全島最重海洋味及煙熏味的酒廠Ardbeg。五月之行，巧遇年度Feis Ile節，8間酒廠一連10日輪流開放。Ardbeg被安排壓軸登場，無他的，適逢建廠200周年，當然要大事張揚，不但請來樂隊演唱，更把舊倉庫改裝成冰吧待客。然而，人們不為所動，逕直往商店排隊，「早上7時便來排隊，足足等了3個小時，只為搶購節日限定版威士忌。」排頭位的Andrew如是說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O) w& ?% j7 ]7 V6 f( @
: ~% X o7 h |* \各酒廠每年也為開放日推出限定版，2012年Ardbeg節日版就被威士忌專家Jim Murray捧為2013年度Multiple Casks類最佳蘇格蘭單一威士忌，有麝自然香，還未開門便已吸引幾百人來排隊，酒廠職員惟有扮到鬼五馬六，不時送上限量版試飲安撫飢渴酒癡。一小杯dram成了我的晨早特飲，泥煤味如泉湧，混有柑橘及香草的自然芳香。tvboxnow.com- G0 c: k% c0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 e1 O7 X) \8 I' O% D
「Ardbeg煙熏麥芽的碳酸值平均達50ppm，屬重度泥煤味，一般艾拉島威士忌徘徊在20至40ppm之間」原住民兼導遊Christine解釋道，難怪煙熏味如此橫蠻。
' R8 S3 F. u4 a5 c公仔箱論壇
% I+ f" u6 Z4 ]8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文獻記載，Ardbeg最早在1798年釀造威士忌，1977年決定不再以泥煤熏製麥芽，4年後落得倒閉困局，直到1997年被LVMH集團收購，以王者姿態重現江湖。上世紀八十年代，調和威士忌大行其道，單一麥芽威士忌處於弱勢，導致島上許多酒廠倒閉，島民紛紛遷移。直至1990年，當地大搞以音樂結合威士忌的Feis Ile節，並演變成威士忌嘉年華。
. o5 h( p+ T* N# n) {tvboxnow.com) s3 ?4 Z: o$ c1 N8 ?5 r' s! W% P
能夠起死回生，全因小島長達209公里的海岸線，8家蒸餾廠當中，7家近海，終年迎來大西洋強勁海風，加上麥芽以島上的泥煤烘乾，煙熏風味早已深種。Ardbeg10年威士忌滑入喉頭，層次豐富，先嗅到青檸清新，拖肥甜味緊隨；至於2010年Supernova，碳酸值達100ppm，帶有陣陣杏桃乾香氣，跟煙熏味糾纏不清。試過Ardbeg的重口味，再沒有甚麼蘇格蘭威士忌我受不了。
* `% G6 j$ ? i0 b! j7 y, x; G9 E公仔箱論壇 E7 k Z1 C T/ h1 ^! j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 Z# }8 ]% l* u/ u- B4 g
Ardbeg酒廠壓軸開放，更請來樂隊現場演奏。
* G" a1 w: h, b% ?- p' k3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 t# x$ Q6 N9 `1 E9 ^1 l
 " }9 q0 K6 u& w- B! }- \) P
把舊倉庫改裝成冰吧，置身其其中呷一口威士忌更覺溫暖。
, ~8 F9 l4 Y1 X& O7 x
0 h9 a; _3 A5 C2 X
1 ^. Y: \" Y- X! z1 P/ c; s幾啖威士忌落肚，身穿蘇格蘭裙的男遊客頓時大跳特跳。
& T a4 Z9 a6 s7 t公仔箱論壇' Z- B r; R* [7 Y' F
 : m: \; a" x: x" x& Z
為安撫長長的人龍，免費送上限量版Ardbeg供大家試飲。
$ z! W3 L# X; |/ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 W% o* r R& s2 m
2 L: g1 L6 [2 M排頭位的Andrew足足等了3小時，就是為了一瓶限量版威士忌。公仔箱論壇6 A8 ~* \4 ~" X6 N/ O
9 L" @. z( ^! v& o 2015年節日限定版Ardbeg一支$1,028
% y- u! R/ M# _: h1 |7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; Y: o" b) \" m5 z
 tvb now,tvbnow,bttvb5 n; W S( |5 d: t! T
艾拉島乃蘇格蘭西南邊的一座島嶼，是個與世隔絕的世外桃源。
, W. H4 O6 m e( f1 U( itvboxnow.com
7 ?1 }" }% c' }, C公仔箱論壇 tvboxnow.com% t7 J( K: o! N, c) h4 l
島上盛產泥煤，由幾千萬年前的海底植物腐化沉積而成。
$ n2 F+ E T o4 Y: _# w4 A
3 U/ N# q+ O. z9 J0 \! l( Otvboxnow.com只剩4支 121萬陳年Bowmore
* }/ [) Q4 a. E, T. b9 }4 w; _相對Ardbeg，Bowmore則較平易近人，1779年創立至今已有236年歷史，是島上最古老的威士忌酒廠，現由日本Suntory擁有。現在仍堅持人工方法、一手一腳把麥芽浸水發芽的酒廠，全蘇格蘭只得六家，艾拉島佔了一半，分別是Laphroaig、Kilchoman及Bowmore。他們從自家Laggan Moss泥煤土地採掘泥煤，燃燒煙熏麥芽。麥芽房又熱又濕，麥芽撒滿全地，每4小時便要人手翻動，確保均勻受熱。經糖化及發酵後，酒汁會進行兩次蒸餾成為清澈新酒，部份入桶後送至全蘇格蘭最老的酒窖No.1 Vault，全因地庫處於水平線以下，不靠任何科技仍能終年維持17℃，至少熟成3年才有資格稱為蘇格蘭威士忌。
* q. U# r9 G& _6 h4 I, w8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 D n1 r/ C% z8 w% m
Bowmore18年入口辛辣，到25年，帶有清新果香，前段硬朗，尾段漸變溫柔。最耀眼的必數1957年釀製的威士忌，是酒廠及全島歷史最悠久的陳年麥芽威士忌。於2011年入樽，玻璃酒瓶以手工吹製，並由藝術家Brodie Nairn和Nichola Burns操刀設計，充滿動感的水波線條環繞瓶身。當時只生產了12瓶，如今只剩4支，售價達121萬，相等於一架跑車的價錢，令人咋舌。當然，好酒也要美食相伴，村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》寫到當地人會把威士忌澆在生蠔上，身處The Harbour Inn的餐廳，把12年Bowmore倒到於Loch Gruinart養殖的肥美生蠔，然後放進口中，生蠔的新鮮海水味，亦沒有被威士忌的嗆辣蓋過。而威士忌泡沫配牛奶朱古力慕絲，香甜醇美，嗆辣與甜蜜的滋味達到完美平衡。
# Y3 Q- l# a/ M; n7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com" e |$ t/ e0 v; _7 b2 C$ [
5 @# o" {+ }1 R2 z9 X) j7 }全蘇格蘭最古老的酒窖No.1 Vault，建於海拔以下。tvb now,tvbnow,bttvb7 K _$ }4 A8 A$ G$ \' B: V \( \
7 P6 t9 |- B* Y! ?! c
* G/ ^! A; W, ~艾拉島威士忌傳統以銅壺蒸餾器進行兩次蒸餾，Bowmore也不例外。7 w" b% J; X: k8 q! S
tvboxnow.com7 j( Z, y6 u6 }2 B8 P1 C
 - q- n; f, M, W! C2 f1 b) n7 m
Loch Gruinart生蠔配12年Bowmore，半打$193。
& q2 G3 {- d+ c* i, ]+ I' H1 r# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A# E" A; E2 {6 p' {4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1957年的Bowmore，世上只剩4支，售價高達121萬港元。公仔箱論壇: k0 ? }$ O$ t; d9 F6 {8 o7 D. X% s
) W, I0 Y( v" \( E) f" h: V走入金獎酒吧 訪尋天價珍藏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 r: d. e: j( K; M6 h
當威士忌遇上音樂，再遇上酒徒，比到酒莊試酒又昇華到另一層次。沒時間走勻8家蒸餾廠，信我，晚晚蒲威士忌吧收穫必定更豐。島上的Lochside Hotel Bar為《Whisky Magazine》全球威士忌吧金獎得主，收藏了三百多款蘇格蘭威士忌，不時有蘇格蘭樂隊拉闊演唱。「我每年都來，走訪不同酒廠試飲煙熏味重的威士忌，晚上再來這裏止癮，slainte（乾杯）！」來自瑞士的Matt邊說邊舉杯。他連續6年參加Feis Ile節，酒友都在酒吧結識，由愛爾蘭獨立談到香港公投，由蘇格蘭威士忌談到日本威士忌，呷啖上過太空的Ardbeg1999 Galileo12年威士忌，濃郁張揚的煙熏味，曾於2013年World Whiskies Awards獲評為最佳單一麥芽威士忌，「第二口加兩三滴水，香氣大大提升。」果然入口更柔滑，此時蘇格蘭歌曲響起，酒精作祟，人人離座起舞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 {# y3 p- R3 O4 U' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" p) v0 i! @' ^
把握機會繼續買醉，酒單就如艾拉島威士忌的紀錄大全，不乏世上稀有的私人珍藏，那種喝一瓶少一瓶的絕響。「Port Ellen在1930年停產，1967年重新蒸餾威士忌，但1983年再度關閉，當時最老的酒才16年，如今陳年熟成，每年推出一款限量版，升價千倍。」酒保如是說。已停產的Port Ellen第9及10年絕版，小小一杯分別索價$2,298及$2,479，貴得要命，發現1965年出品的Ardbeg也可單杯供應，但每杯天價$8,054。「過隔壁Islay Whisky Shop看看，Port Ellen30年一支$8,454、去年的Lagavulin節日限量版升至$6,035。」Matt推介道。誰說蘇格蘭威士忌被日本威士忌打垮？在與世無爭的海島上依然有市有價。
8 h; T' Y9 S4 o6 d: `tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 a- K! g! b V+ N$ a2 A: \
還是叫酒保推介窮風流之選，以2011 Lagavulin12年威士忌作為離開艾拉島的最後一杯，每杯不過$132，2014年獲《Whisky Bible》選為Liquid Gold Award，入口被泥煤味完全覆蓋，餘韻持久，要我牢牢記住海島的濃烈煙熏味，不捨不棄。tvboxnow.com: r) k' A' C {8 ]
6 U$ F8 ^, k% W+ X6 \tvboxnow.com
0 F5 ~* N: k% T9 K酒吧曾獲《Whisky Magazine》選為全球威士忌吧的金獎。tvb now,tvbnow,bttvb, Y5 V! ]* y/ z3 \8 \1 ^
) G) R8 a) g1 u Ardbeg1999 Galileo12年威士忌曾被評為最佳單一麥芽威士忌，每杯$312。
2 w: ?- k9 Z9 x; Y, s$ s; f$ R) K' stvboxnow.com
Y2 B2 d a0 G3 S% wtvboxnow.com
% p1 ~3 U' o" f+ _7 ]! Y: I. Itvb now,tvbnow,bttvb（左起）2014年Lagavulin節日限量版$6,035、2012年Ardbeg節日限量版$3,253、2001年Port Charlotte Evolution$7,256及2012年Bowmore節日限量版$3,447。
6 t2 l( @% y* T9 q+ @4 W( |3 Stvboxnow.com
. [% I% d) I; q5 g$ y' V馬拉松式試酒$ o5 N5 j; a3 Q
飲得越多越會比較，單一蒸餾廠能反映當地特有的水質、原料、燃料，以及蒸餾廠本身的釀造哲學及韻味。馬拉松式試酒，既可了解各具特色的酒廠，又可尋到自己喜歡的味道。( l. a+ @4 I- x( _* b0 k" |. {
公仔箱論壇$ `/ W; o( Z& w5 l1 \
Bruichladdich 法國d'Yquem酒桶陳釀
5 d- b, q: C3 y, f6 m公仔箱論壇Bruichladdich自2012年被法國人頭馬Remy Cointreau酒廠收購後，作風更有性格。百分百採用蘇格蘭大麥與艾拉島大麥，支持原生原味，仍以最傳統的方式釀造，維多利亞時期的大麥篩選機仍運作至今，又破天荒以法國老家的紅酒桶陳放威士忌，十八世紀末的倉庫內放滿Lafite、d'Yquem及Mouton橡木桶，葡萄餘韻、堅果和橡木等複雜氣味互相交錯。公仔箱論壇6 `! n: O8 A: M3 I5 w2 X3 O
tvboxnow.com" b" }& @. Y$ S" j
 Bruichladdich以紅酒桶釀製的威士忌，會分別用於Bere Barley、Laddie Valinch及Port Charlotte系列。tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 d$ A; T+ q1 n1 v- O! Y
tvb now,tvbnow,bttvb( T9 `6 S4 @8 e$ F8 j! f7 M( ]
 tvboxnow.com7 H2 R" i8 s( F0 l/ c- U
遊客可於十八世紀末的倉庫內品酒，空氣滿是酒香。
6 m# n7 P& s/ y$ |6 J公仔箱論壇
: C& y' _' f0 f. F5 c6 G1 y s5 i1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \, E* O2 Y) ktvb now,tvbnow,bttvb堆滿d'Yquem橡木桶，有待注入威士忌熟成。9 K: M \; t- j+ l* e* v5 e- @/ g
% f6 I5 E: z1 _/ P' e+ v* r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# A1 S) o( c* x% \4 k; l) X
酒廠罕有提供原桶原酒出售，每支$907。tvb now,tvbnow,bttvb1 L# b# L3 N! d4 A. U" D: M* m
公仔箱論壇. ~0 ^4 ~* R7 Z$ U2 F
年少輕狂 獨立酒廠Kilchoman
3 ^, O6 y$ p' a於2005年成立的威士忌酒廠Kilchoman，每年約產10萬公升，屬蘇格蘭最小型的製作。但別小覷了它，2010年夏天出品的威士忌獲頒Malt Advocate Whisky Awards的年度威士忌獎，皆因堅持自種麥芽、自釀威士忌。它是唯一遠離海岸興建的獨立酒廠，被綠油油的大麥田包圍。味道較為辛辣，海洋氣味稍遜，但泥煤味不遑多讓，今年的節日限量版於一天內售罄，潛力不容忽視。
# B2 m/ u- \9 Z' O" {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# n1 i9 h- C0 a- T+ V. a
9 f# p; R- e$ P4 Otvboxnow.com太子爺James落手落腳加工大麥。tvb now,tvbnow,bttvb( L. s4 P- g) V# P& w. r
. P: Z7 l/ ]5 l; N5 B
 ! [$ `5 Q# s; [$ @# }+ x9 g! u
742瓶的節日限量版，於開放日極速售罄。公仔箱論壇+ i* E' Z3 B( j0 Y/ g
/ m2 b$ H$ O3 M M7 h* Ctvb now,tvbnow,bttvbLaphroaig 送你一塊地
! {. s( y( v) Y0 a/ g0 ]跟Ardbeg齊名的Laphroaig於1815年創立，是堅持自家煙熏大麥、有獨立泥煤礦的蒸餾廠。英國查理斯王子於1994年授予皇室認證，又於2008年慶祝60歲大壽時再度來訪，在大麥房親身體驗抓大麥。今年建廠200周年新推出15年特別版威士忌，一股強勁煤泥味後，略帶絲絲煙草香。酒廠更提供一個小玩意，免費登記成為Friends of Laphroaig，即送你一平方呎酒廠土地，兼可永久擁有，每次來訪便可親踏草地、插上國旗，一嘗地主滋味。如今已有來自150國家共26萬名會員成為地主。 tvboxnow.com: F' x) x. O$ U* z
tvb now,tvbnow,bttvb( I1 Q' `4 k5 P& K& R+ L5 T
 % O4 e% z! j v" A3 j. y4 a
成為Friends of Laphroaig便送你一平方呎土地，讓你做地主。
$ r& n8 T" E, Q2 Z( q* Y% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) f" r8 v/ _/ P) x
 1 d) _' J% K0 r; m, E1 R6 d
試飲15年特別版威士忌，泥煤味重鎚出擊。
8 J) R: h9 g" t, _; ^9 N# w; {# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s& u! M$ {- k+ P
; K/ }9 L0 X' W+ ]: ^4 w8 G! u0 D7 {& Y t
TRAVEL MEMO
4 t* u# E, P% \& htvb now,tvbnow,bttvb•簽證：持特區護照或BNO可免簽證停留90日。tvb now,tvbnow,bttvb% Y) w& `4 X+ b
•機票：乘阿聯酋航空由香港經杜拜轉飛格拉斯哥（Glasgow），經濟客位連稅$10,014起。& E* n) O' d2 k
•交通：從格拉斯哥乘內陸機，機程約30分鐘，票價由$926起，未連稅。5 [( X) k. k+ u. Q) m
•匯率：1英鎊約兌12.1港元（文中價錢已折算成港元）
% @! |0 l1 m2 Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-22 07:32 AM
| 