2 w+ D; B6 Y& i4 H) n公仔箱論壇材料:
( [ V2 P6 T* j; M2 ]. T公仔箱論壇冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯tvboxnow.com/ j' ~; ?" j. @: u. ]
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調味:
: t X: a3 L3 ^4 b1 H8 t公仔箱論壇魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 tvboxnow.com9 B; N; k$ A/ c7 _: E+ y# m, h6 @
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醃料（排骨）：
: T9 e; G! K- W B4 i生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:
% Y, Q* e5 Y- r公仔箱論壇1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。( ^5 P6 C% s% V9 T
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。8 `, t: @' S% c; n$ b
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。公仔箱論壇/ |/ o* }; @" O/ r: L
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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