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材料: 公仔箱論壇 c) {' R4 ]) A8 b4 e1 ?
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯公仔箱論壇9 a& B7 q) w' n: v+ \
, F3 N* n" ]/ E# b- r; _) Gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com5 _' ^4 Z1 L. S+ R
調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 m- @0 n: X3 F# N' j* @
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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* D9 d; h$ }) E醃料（排骨）：
( ~, U( @5 v" q2 \4 w' b1 d生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% h7 I+ L/ m) v$ S; y* |
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做法: ! X; w& T) X! [) L
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C* {. `8 _+ s; n
% z2 s1 H5 o, F/ w5 k$ K2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。" u. l) y" Y, N) E/ A
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
D7 J) j7 o0 e' e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W5 u9 @) H" R4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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