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材料：9 ?# s) s+ ~' d& F# f
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: t5 Y1 _0 ]' L
+ n% D; }& c3 w# {4 B& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M3 r5 G8 ]# u/ \3 p1 r
調味：tvb now,tvbnow,bttvb) ]' B3 g& [8 K3 Y& s v! @% O* S
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
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做法:
; t2 n5 \% \6 O/ X. m( @! T9 O) ~% {' G公仔箱論壇1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; K) P7 x1 U( Y+ l
! v! Q2 y5 S' P- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。tvboxnow.com- Z. }5 s6 X, R4 n/ l
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3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。! B, j. g9 w$ i
7 I+ c7 n v3 U, [3 a% o* G蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。) o% P8 |8 t+ A- e2 N9 |
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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