3 p' n2 @2 n, b+ W8 U( ?6 L公仔箱論壇材料: # n6 F& I! V* i# m K5 O
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯tvb now,tvbnow,bttvb. h. a: T7 O1 M0 m5 {9 {
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! w4 ?+ O2 O% @. M( M; h. t; W調味: tvb now,tvbnow,bttvb; z3 A- y( U( ?5 c$ K
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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4 s" C# [! `3 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 X; d+ I$ [) @- S5 ~tvboxnow.com1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。7 n: b1 V( m% z/ W" c' g$ y
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。公仔箱論壇5 r1 N9 h! j+ A5 O5 W; y0 {
& i4 `0 y: H2 {/ v3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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