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[中式食譜] 香炸雞槌

材料:tvboxnow.com- ]3 x( V9 a$ j5 O  ]9 f
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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/ g; R/ b9 j1 M0 r調味料:
: m1 ^9 B3 w% v7 i4 H1 a& U* D芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:
+ `# k8 N6 l  C0 W1.乾蔥頭去衣,切碎後樁爛,加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ o2 _, F# S2 D7 ~
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2.雞槌解凍,洗淨後吸乾水份,下醃醬拌勻並醃至入味。
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) g+ \* F3 I1 K& Stvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋生油,雞槌逐件沾上生粉,即放油鍋內,以慢火炸大約8分鐘,至熟撈起。
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4. 把油再燒熱,炸雞槌回鑊,翻炸數秒,至外皮金黃即撈起,瀝去油份,上碟即成。
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