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[中式食譜] 香炸雞槌

材料:
7 h4 z5 g1 C) R) l公仔箱論壇雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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% l; D6 b. \6 btvb now,tvbnow,bttvb調味料:
6 Z" m# ?1 F1 _/ Stvboxnow.com芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙4 b8 u6 z# m) B9 w$ W: f1 ^
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  s& c) w7 j% \4 `4 U& g做法:
  v; z6 I  p, m7 H9 A) Z9 j1.乾蔥頭去衣,切碎後樁爛,加入調味料拌勻即成醃醬。
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2.雞槌解凍,洗淨後吸乾水份,下醃醬拌勻並醃至入味。tvboxnow.com: J9 \* o8 o5 x: o5 t) ~& a
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3.燒熱一鍋生油,雞槌逐件沾上生粉,即放油鍋內,以慢火炸大約8分鐘,至熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& Y% `5 B, E1 \6 M

/ [! q; Q+ q3 a4 i! C: z. dtvb now,tvbnow,bttvb4. 把油再燒熱,炸雞槌回鑊,翻炸數秒,至外皮金黃即撈起,瀝去油份,上碟即成。
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