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材料：(2人分量)
& ^& ~- M- Z; s* D& m' r5 l公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克tvboxnow.com7 M6 v& n' O3 R9 U. S7 b1 S7 W
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: b) g( {/ N" k) y2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：
1 M9 F. h- p2 Z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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. V% U; }! v9 D7 o1 ^8 ?榨菜調味：5 a d/ f1 B) K1 r1 o" t, m; w
糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" } E, R8 {: P6 E
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$ W# y) `9 U4 n& S& V9 W& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 `5 y* R; d1 G/ W' q
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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做法:
/ u/ J8 P7 @: R p' f% D( x) ntvboxnow.com1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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- u M2 W) \! y; n- V7 S6 stvboxnow.com2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# m& P) R: J: w% m0 b% h
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( D2 T6 E! B3 x, k# S( W; C) t
. t4 E$ [0 g0 T' i, ^# f8 \7 K, Vtvboxnow.com5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。公仔箱論壇3 _2 D! I. V* j
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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