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材料：(2人分量)
3 \; u7 ?! A& j* r上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 j9 _; E$ N6 X& Z
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瘦肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' H5 T9 l9 Z' D+ {
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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榨菜調味：tvboxnow.com- H, ?& v8 Z& t$ j5 M9 g
糖1茶匙、麻油少許
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湯料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; |% b S2 d7 v
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)公仔箱論壇, ~& e+ o. K x _4 s! d
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1 r- c& c3 o. n" Z" m2 E公仔箱論壇做法:
^7 T3 r" P: W, ~公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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! V) D- m: D+ m" h# E公仔箱論壇2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
9 d% e7 S' b; e8 S/ W" r2 G, M- S) m6 ?公仔箱論壇6 M& K7 q! r @: x: d3 V+ Q/ k% i4 V: w
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。0 g& i/ m* p1 B' |
* `# o; [; R D# J; P. X3 }7 k3 H5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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/ W3 A8 m+ M) H. J* G4 {若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {; A: [3 M* J
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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