來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。8 m4 `% }. {4 n7 r4 x
5 {9 z! x Q; P# Y1 i0 I5 ?9 Itvb now,tvbnow,bttvb行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。公仔箱論壇. ]8 n3 w* n9 L7 m+ a" T
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件tvboxnow.com: c) h: Y4 L+ c2 m* ]) G
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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1 }0 k. ] Y& G; ?; B6 b公仔箱論壇胡椒醬炒六月黃 $188
% l7 c$ a9 B4 C) A0 j1 j% m辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。tvb now,tvbnow,bttvb- W5 Y2 l) r& M4 Z+ g2 a
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8 ]1 x" c1 f8 H9 V% @' X( O蟹粉千層酥 $108/3件
: g) k' h" `" u3 f香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。公仔箱論壇& q5 ^; U2 D* b: ^
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: X* ?: C2 `
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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東來順
9 ]& _4 V% H. `4 N: x) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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