來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。tvboxnow.com( z" Q4 R- W( q- l; N* y$ H3 i
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5 x# y+ B. @4 a T& `8 [+ `tvboxnow.com六月菊花焗蟹蓋 $96/2件tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 ^$ ~4 u& W4 s
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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. ~ I# t8 H B8 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒醬炒六月黃 $188
9 j9 }% y7 ~- ~' B7 ztvb now,tvbnow,bttvb辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
: K! t9 G" O# Z7 C) Y" M4 o8 j* ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 q7 R* S2 o" N9 d+ N1 r8 K! k! I
. j$ v& J. f$ w7 S& ~" Z; W1 p3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉千層酥 $108/3件9 V' X+ ~7 e9 I5 q3 b) |
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。* A; Y9 a4 a$ u$ l9 H# X+ w2 A9 q
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位7 Q9 s: E" @5 e0 I. [2 _: v w8 h
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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6 ]" l" q& C; x' E4 q' E6 `. Ttvb now,tvbnow,bttvb東來順公仔箱論壇8 R8 q1 A+ L S$ d% v
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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