公仔箱論壇0 m# L5 ]: m, i( f6 U L: f [5 S
材料：(4人份量)" g( u0 o3 r: {2 z8 e+ L$ c
鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
+ P; L2 T% ?: S& |+ f
" y+ k9 e8 Y) H# [* c6 F% e% ^* T# g% H
0 \9 Z, X" ^7 s q& f魚肉調味料：9 P4 e) y0 A1 v
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
+ n( `$ ^- P; x. O公仔箱論壇8 _5 P. `0 I2 G" L) G8 @; r
- U6 l% M: U0 d' a( x+ \8 \' f
伴食蘸料：tvb now,tvbnow,bttvb" p7 n/ Z [+ n" l
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙8 V. z: R4 Q8 t* \5 H# ~; E
^& l4 Q8 i* E% a+ z
1 V% C/ M$ I& Z+ o: j6 n做法:0 _3 y V3 E. h& d' O& I( V
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
7 V: a' b+ \) K* B, v2 Y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N j8 W f) u* L5 H% ]4 i6 W# ]
2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。公仔箱論壇! Q+ B0 d Q3 w( ]9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 K5 |/ ~' y1 X% W$ s5 ?- V( x
3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F( r% y% u8 Z
1 N# g* B- v& E$ E! w5 ~
4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。tvboxnow.com w$ {+ M* R. c
3 {$ d3 n& T1 A* E$ u公仔箱論壇5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。tvboxnow.com" D& v+ y. V& S7 E- r/ a) `7 K5 ]2 |
: G. l6 n$ \) b, x5 ftvb now,tvbnow,bttvb
) C) K2 v6 E8 W1 |8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。
g) X$ |, V7 `% ]% G/ {- L2 stvboxnow.com
- C6 ?3 u# n$ p# H7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-30 02:18 PM
| 