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nt1972

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發表於 2015-7-30 02:18 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 發財如意


  {8 Q) N6 a; t4 z材料：(4人份量)
; Z* ^- r4 t2 Itvboxnow.com鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
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. s+ {9 X/ t6 u6 n8 V$ j5 X魚肉調味料：
9 t( R4 s" w+ D) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙公仔箱論壇# J. W- m0 x* I$ [/ W
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伴食蘸料：( s# N3 d) `2 ~- o; X
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
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7 ]5 r. P9 k& r" i/ U$ g/ ]" D: V公仔箱論壇做法:( x% |. h- G" O; m: n5 Z
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
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- }+ |# G4 e( K: ?5 I; w( L7 W: Ptvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
% v- ?3 p. ~+ b+ P% R: j; v; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m6 D0 t1 p* K1 K& w1 }3 K8 R( Ftvboxnow.com3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。
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4 |! T9 [8 i$ t6 x( n公仔箱論壇4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。tvboxnow.com/ W* W0 V! _: [) }* o5 w$ J+ T8 v

. F: d) k7 X- i0 ~/ i公仔箱論壇5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb# G1 v' |6 ~$ k2 r* i
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若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。tvb now,tvbnow,bttvb+ B% j# p0 @1 L0 E- |) g

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