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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 R4 I" f6 G8 r
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" A, N/ k( O) L
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3 Q; n; A9 |3 i調味：
6 S( d# _# j3 e# \公仔箱論壇生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙6 X9 K! _# h( w) x
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0 |/ x- a F% }8 Q4 ~公仔箱論壇做法:
) A' h2 W+ Q& B; s: d" y1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。; c7 o1 U0 E5 A% I* P9 @1 O6 I' `
0 c) b8 A8 \) E1 g2 k9 _! ^, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。! f( h5 @. Q; I4 h3 [1 r
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。% d5 Y" Q% E% B9 }! ~; I
& d& ?% D0 F9 L8 ]8 H& K+ n7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-2 04:38 PM
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