; b: w9 ~: M, g) d% a7 V0 U. @tvboxnow.com材料：/ q$ Z3 |5 h3 `0 P. {7 W& K
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 u& ? v. ?* K* w# D4 X$ H$ ^
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- P2 m* R9 N/ F5 n" K. t調味：, U3 O% f" n( r, g9 {
海鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( V! [0 K1 }4 }1 i- z2 @
3 P+ H* _# c6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c" m$ J- X6 ~- r1 Y公仔箱論壇做法：
4 I# g2 s f Mtvboxnow.com1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
- T/ l4 ]2 t" C/ z, t1 E2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香: t# s+ H! j( o2 ]7 x
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
4 R% v, q W* `4 }/ s0 A. W公仔箱論壇4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。! G, o) r+ G- r+ i1 \, I- l# n
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! P) t; \; R0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
5 V; x Z3 n( a: o1 K# r上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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