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材料：（約8-10杯）
( t$ } S* A9 ~4 Q& n% h8 ~ P, {公仔箱論壇芒果.....4-5個6 }! p; i6 d2 {1 `# |# ~, {
大西米.....120gtvb now,tvbnow,bttvb1 y, ^$ F6 z, e
西米.....90g
; g# D* k3 D1 u7 w0 ltvboxnow.com水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 l5 S1 C( g% E# i
鮮奶..... 250g（1盒）
1 ~. \8 g5 C& Y ztvboxnow.com冰糖.....120g
, k) A0 g; ?9 U# X6 \) B5 xtvboxnow.com椰漿.....400g（1罐）0 E$ h, q) ^( G- f" Y
魚膠粉.....20g
% e- ^6 e' x g' n& v* Y* n- Htvb now,tvbnow,bttvb熱水.....50g* |. H/ p# m$ j* A! s: q
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' C7 T' G3 O/ p- ~( @1 X2 htvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇, j9 H0 O4 D! I9 S1 d5 y& \
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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6 P- n% [/ i8 N0 p7 r, C$ W公仔箱論壇2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3 \( {2 f: j9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：公仔箱論壇, d, ^7 Y* S# _* @9 P; z9 e4 J
% q2 _- b7 w1 u4 K300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；8 I$ | ~( g( y0 @$ }1 O
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起公仔箱論壇) `- K, X5 ]. `! E
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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