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) _% t4 ?2 t" E( |6 C! A- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（約8-10杯）
H0 o/ j, W) W# w芒果.....4-5個
* M# k! [- K7 p) M大西米.....120g
: c$ W: A$ J9 f1 A. N9 W公仔箱論壇西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U5 g3 y0 P6 U5 {/ ~+ |
水.....2300g（分2000g、300g用）! r4 p! e6 H5 X/ H N/ L5 @
鮮奶..... 250g（1盒）* @5 }8 M) p$ c9 m) M% J0 B
冰糖.....120g
% d2 s. U' H) B: T8 g. v+ x椰漿.....400g（1罐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! Q* ~* m1 k/ P
魚膠粉.....20gtvb now,tvbnow,bttvb8 S3 P0 I, x( x9 `$ [4 c
熱水.....50g
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5 A E* \3 F1 v" A/ |2 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：9 G/ ]+ y) T, Y6 R7 h: T7 t
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；( n3 u# t9 f7 O2 S1 W/ N4 Y" U
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；8 b) T5 b7 d C* b, o2 f
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvboxnow.com/ Y/ j# W9 n/ ]! V6 V
- u( f4 Q- K% _1 ftvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；公仔箱論壇, ^) J$ J9 c* W
, U: K" w0 d6 P, z- utvboxnow.com4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；tvboxnow.com8 {) h7 P) O7 `1 g. E6 h* G
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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+ q/ _* ?2 D5 F/ n3 {# X7 Otvb now,tvbnow,bttvb6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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0 F3 Y! D0 ?0 k3 l9 ?" Btvboxnow.com7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起公仔箱論壇5 ^% j% Z- i' t9 k2 l v- `' v% Z
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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