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材料：（約8-10杯）
/ T _1 h, x/ S3 r- s' c' C* ftvb now,tvbnow,bttvb芒果.....4-5個
, Q( R. G3 R& e3 |0 R% S/ a) z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大西米.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! q8 i! x% }
西米.....90g- P M5 @$ q' ^* Z' L: z8 P& b( N4 w3 e
水.....2300g（分2000g、300g用）
! D; x* U# y# U% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）
; ~+ }" s( ^; o. n/ l冰糖.....120g
, f9 A( C O' S3 j" V4 D椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇* H7 U2 C" `! K$ `1 Z2 o
魚膠粉.....20g
$ @; x( H1 ]4 l KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....50g
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4 U; l# X& s2 I4 ^( I; v b做法：
: ^" w$ w7 ?4 r公仔箱論壇1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2 B9 s: u: y' L: O& R$ n/ p& B公仔箱論壇2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；& V" Q: \4 n0 |
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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) `8 X7 j1 y1 s4 ?8 t300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 n0 ^% n H
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；tvb now,tvbnow,bttvb" ` i V$ O3 H9 C4 B" k% G
+ g9 g/ V4 f! Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；% f v" s7 q/ r
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起tvboxnow.com! J& I! p' H7 `) o
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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