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材料：（約8-10杯）& r2 P- \: u5 j
芒果.....4-5個
5 F7 g/ X9 h* a9 h/ A3 A& }大西米.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 H; S5 X& u$ K* w7 ^3 z
西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; B0 z4 S r
水.....2300g（分2000g、300g用）
; o& s9 F- s3 \4 g2 G6 F$ v鮮奶..... 250g（1盒）tvboxnow.com- V7 E$ U3 n4 n
冰糖.....120g
" `8 v5 ?* [# X& Z0 T: Q椰漿.....400g（1罐）( b9 [3 [9 [1 |- L. R, \5 n4 p0 [
魚膠粉.....20gtvboxnow.com0 q9 M% j' F1 M0 A
熱水.....50g
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做法：
. E, q! I2 a7 ~1 A+ Y0 Etvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；公仔箱論壇# {& B2 o4 A9 T- S7 G( u' Y
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# _% d( o+ @5 E) U
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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4 t3 P6 f) y: u) ^5 W2 ~+ H公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；公仔箱論壇- d9 `6 g" x. w1 l0 A; w
9 R S+ e! Z6 P# B( H( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；公仔箱論壇, ^$ s* D- Q* d, m' o" k. f
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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