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材料(2人分量)：
% j8 `4 k, s6 z @! O1 V. Vtvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x* l( n! S# O1 H" _* ?
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7 A; V" h8 J L) f! G2 p* y0 btvb now,tvbnow,bttvb做法:# V; R& t" ^( V" Q1 [3 ^: n! Y
1.將魚洗淨，隔去水份備用。tvboxnow.com2 H8 ^$ i& y; r, [3 `8 R$ J5 C, X8 n
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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4 _) A5 W- X: K0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。tvboxnow.com. h$ Y" l% u) q1 |
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A1 @' o( Y9 v0 f6 ^& t8 P
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。% U; P" o) j- ]" I8 S) @
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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* N# f! J0 F3 U6 R8 N8 w% c8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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k7 O5 g5 h7 I8 J; R' r魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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