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材料(2人分量)：
' |1 e# u! j/ O$ U+ ntvboxnow.com梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量6 _' ^% i W5 w1 h# |
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% u6 o# `% {' W2 stvboxnow.com做法:
8 P* G, a' r2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨，隔去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ q+ b% _) s' h
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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' |( }& W7 {- u3 vtvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb d1 ]7 q* w/ L6 f3 {' R2 j
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。; x1 C0 {8 u6 W# y
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvboxnow.com/ ~9 a7 x" U3 ?* b0 e
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。" Z( d, u' s$ f- f
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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