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材料(2人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb$ X5 z; i4 r* P- K4 Z2 ]
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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8 {. q; v) n5 ?- Y6 t% a- j公仔箱論壇做法:
% ^9 L8 v; W0 u' x$ U \公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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% ]5 C! D6 }. X) Utvboxnow.com2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。, x7 ^; ~, E7 V5 g" y3 c
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3.加入魚煎香至金黃。tvboxnow.com- I5 v5 H( P' }. l2 J3 S; g" _% n
! b/ b/ k, N7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }# }# F2 W9 O) |4 i/ t$ Y
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。公仔箱論壇1 K' f. d, H8 ~# J; O
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb, ^; p# `! [9 F. }' T- G- E/ G
! ]7 T- [$ I8 B; o( E" ?0 A8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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1 m9 @7 R6 K: S& u& O魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。6 l! I4 {: L2 }+ {
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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