6 h. v$ ^7 b D5 m0 A4 ]材料(二人分量)：
# q8 S7 U6 _+ ]& F' A9 A* Gtvboxnow.com上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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U, y: w0 k: T5 M' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w, A1 K; a; z+ x) c# F/ w瘦肉調味料：
0 C' I& h; Y% t: u( B9 I+ ?公仔箱論壇生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 s3 g5 ^: {! N
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\% L: |; Y/ }* t7 g6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵調味料：公仔箱論壇5 l3 A* m9 U+ X _5 i# O
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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做法:7 M9 Q, {" F% K9 U
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。! L& O+ E: ~6 W7 W3 N, l2 M; U
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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0 i+ y4 H& l* v% ltvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。4 ^9 i. [" T7 n; R+ y, ]/ l3 [
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。公仔箱論壇* k& d% D1 a$ }% ]$ T$ w
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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