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賀茂茄子配蟹肉海膽汁公仔箱論壇 O1 V+ W5 u) Z& w! a( e* |3 x- c7 v& g
7 ?1 Y9 b4 {# y) Itvb now,tvbnow,bttvb廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
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9 f! X# w8 U* I2 H9 `; k8 L2 z一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！公仔箱論壇) s& ~8 U7 ?7 `, B/ K9 T" [, c% J
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由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份公仔箱論壇" }+ C$ Y8 V- W
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1 y6 ]; I0 c6 B日本豚腩柚子味噌燒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n+ D5 R; j5 k
! x+ I- U9 p: s. V2 g一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份# R( a! K7 q& C1 g- O, Q/ J
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2 \; q& i2 }6 I* V/ Y; F2 A" Utvboxnow.com最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。公仔箱論壇2 I1 L' n/ r' n: K- [2 V/ z* Q$ R
. L h) I9 W0 A) y: D* p0 g; N公仔箱論壇俺の割烹3 C8 D4 H9 W! g, z% y4 j0 d- z/ U
地點：中環德己立街加州大廈1 j7 a8 H: ]0 O8 ?% d2 n' N
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發表於 2015-8-7 05:22 AM
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