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材料：(4人份量)tvboxnow.com+ e" l2 w2 i9 y1 l; s
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvboxnow.com# C2 `! y* y) Z O6 x) l5 }4 B
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, J* q4 o9 T. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
4 h+ W/ U8 i" j' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- ]3 { s4 s& l- ?% x+ w5 y+ k- O
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做法:tvboxnow.com1 `. l0 Z" ^. O; j1 X- _$ U1 \
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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6 @2 B2 X# ]: g4 ^, z3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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: W# i0 v0 y3 Y% b7 _+ ?公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvboxnow.com+ }1 w; `1 [. ?7 L- ^$ Z
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。+ d, P+ N! x, O. A
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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