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材料：
9 T1 R! b, J# P( v& g4 v新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w N6 \& n: {
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3 K. J" A# L, o4 P$ S做法:
( h5 \1 o; i4 F% J) W1 E3 A公仔箱論壇1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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' I& T6 H- S6 }, ~8 G- c+ G% ^4 F* Q公仔箱論壇2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# s# Y& b# p" Y# w
6 o+ \0 p* _: C( }0 G/ s7 x: l公仔箱論壇3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! h1 q1 A% Y& S1 l
! I7 M' i& b5 \* `4 |公仔箱論壇5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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% C2 T5 l$ n8 v0 Q" ~ U" [" b: B' W公仔箱論壇6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。公仔箱論壇1 w- r7 I7 T( r% U7 f; V% N
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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