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材料：
( _$ Q' p2 q9 h$ e公仔箱論壇新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：
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做法:
2 F ~! Y! H7 U* c1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。8 {& [8 ]5 |% x& y7 T' Z
' v6 k6 ~; c* `$ l! r+ b' n4 S3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇2 V! A# ]4 z4 d0 X
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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# c, B9 v, g0 F: q! k' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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