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材料: 公仔箱論壇4 P4 u' J$ e0 a* v
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 % L+ ^$ @6 e2 y7 p# ]% l
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* X) }' L: y! v& I脆肉條材料：
1 M( V0 ^# m X; }. ltvboxnow.com枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
+ S1 ~. J$ W+ U) h$ u1 C: G Y& F: ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* M/ F, F+ i
/ I+ b9 l" j& }8 j- f調味: tvboxnow.com6 J/ x+ R$ G: J7 n
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙$ f O! j! s) f0 D
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2 D( c7 @+ @9 O4 P3 {tvboxnow.com做法:
- A: Q) j/ v8 R, ?; M公仔箱論壇1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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% y" v0 n3 a1 W0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。tvboxnow.com& R0 `+ x3 c l* n; d5 b1 P
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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