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材料: 公仔箱論壇" M. m5 L p- g
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 tvboxnow.com9 o; b2 `3 y- X
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脆肉條材料： % ?$ I. e: o1 t3 E" h! B
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯7 H) @( y9 ?5 }
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) {9 A9 D0 F5 l' b公仔箱論壇調味: 9 b, J3 M7 c: B; k0 ?5 }, m3 P/ E# `
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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/ i8 A+ @* X, {4 @2 v0 q做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K1 g/ m0 G* |3 L$ w8 `( U
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。- E0 z% T$ h) J- i! U1 y0 D
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 m% D2 N, Y& O5 e( C0 N
1 L) D* S" k& _1 `9 @0 k1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 i( X; |) U6 a& D: U7 ?
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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