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材料：tvboxnow.com3 s- d' Z: C: v& b0 o, K
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
# E. J9 N, W, o( e6 H7 X6 ~1 Y# b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 ~" E7 V, ]! I3 ^, D: G) }* k
1 ?3 b5 [4 U( v% u- r) Xtvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb( W0 Q- x0 [) d& d1 Y1 t
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:公仔箱論壇- W; f# N3 B5 R7 z- \2 F
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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- W# y$ w9 w. ^' z4 Q/ ~2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; Z. D2 \8 t v/ Q+ i) T4 c2 H
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。3 n7 F8 Z! x- [; C1 Z
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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0 F& m1 O, T4 e# q公仔箱論壇5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。tvboxnow.com- v9 V3 A2 O Q3 c7 {# u
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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