5 S4 Q9 H1 U) U' @4 ?7 t6 a- `材料：tvboxnow.com% y9 {" I/ c. [$ b5 q
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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調味：tvboxnow.com& ^ z3 A$ @+ q- |8 Z( R# N+ A
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙公仔箱論壇/ l. ^6 R6 M7 s' b u2 c! d
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做法:
' s: P# |! H3 [1 W: f) Y; u8 |1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。tvboxnow.com0 ^5 t0 R! g* u: d
6 s! J6 ^- N8 B' ?* I% z# E, Q2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。tvboxnow.com0 K7 x' |2 [# r' P2 p+ k8 x
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。公仔箱論壇- J1 Q0 N' }+ G) ?) U- o, [
8 U ~% ]% j) I) [tvboxnow.com4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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6 @ K- v8 w8 m! f8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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