0 c! Z% ]: X" I' v5 J! ktvb now,tvbnow,bttvb材料：( t1 e0 X: d3 Y! F7 m
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙tvboxnow.com: s7 T* p8 j k3 b1 t3 }6 U
' R3 J+ O; d& ^ S/ D0 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 N3 ~: t" C) L+ Z8 X) `) a9 g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 Y; c$ d8 M- e4 w0 s( x$ e7 f' i
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 I$ B( u6 B! C1 l3 \
7 {# D6 I! I) r; F2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。公仔箱論壇2 A, E3 j9 z, R5 S( L, u
" ?4 K; ~- {0 U9 C& l% n: R: [tvboxnow.com3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* V2 V# a" @) y, ?
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。& r' R [9 l* R
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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/ ^" B0 ^. {# v+ t1 ~將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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