材料：公仔箱論壇# }, T) Z$ S1 t4 M$ x
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 tvb now,tvbnow,bttvb( }0 f' E2 Q& g# A1 o. q* B& H, S6 w
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# y% o$ S7 N4 F2 O S調味：
2 }0 |" H7 a: P3 V6 \8 Ntvboxnow.com蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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\" g/ R( g% ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
* G' G2 K7 w) v7 R4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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- s( N7 y U, q9 w2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。公仔箱論壇/ ?* o3 U9 g9 R# Z/ Y
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ N, b( k2 n
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。tvboxnow.com7 x" O4 b* d; x# n Y( Z
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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