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材料：( w H8 _! ], N5 f0 X- C
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]" e% U6 [$ A( T. D
: f6 E( R- Y6 i, }9 q: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [% ~. ]9 Z9 }6 v+ o; P/ S; z: p
調味：
! Y! x1 `. I# V! `% p: M& @鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u1 f* x- O, G* @4 o9 M! j
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做法:公仔箱論壇) l6 l2 L y& G3 H
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。0 M3 ?4 a$ v, P% k) i0 ^% |
9 _3 g7 J0 R$ I. \* {' |1 D: \" E" n3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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f9 }3 w4 R5 U' T: Jtvboxnow.com4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。公仔箱論壇4 Q+ |3 t* \* P7 _# v
) p8 s4 T4 r. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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! f+ q0 C) K: Vtvb now,tvbnow,bttvb夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 : q2 n4 c$ ]* w6 |5 a
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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