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材料：
; \, Y9 H, w/ T- T( e7 O. A雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb; z* V8 j, ~) ?# M8 x
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$ M) Q6 Q* t) W# o調味：
- r* m6 H2 i3 S2 e- j鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ b* B" N6 z( d g- f/ T
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做法:公仔箱論壇6 N; _8 L" k7 M$ b1 c4 O: @
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。tvb now,tvbnow,bttvb( A7 n0 d7 e; p. [/ B5 y/ z
7 A" R, h6 j% itvb now,tvbnow,bttvb2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。* q& K! P2 [8 o/ o
) ^! {- m9 c7 ~3 b8 l公仔箱論壇3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。* ~4 M5 W/ W# ~( T1 y% F+ m
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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% A' |/ {/ u% Y! L2 C. P6 k公仔箱論壇芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。公仔箱論壇5 O/ Q5 G: k5 d3 l6 \8 r
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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