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材料：
( [5 n0 P) L& m- w2 |9 [tvboxnow.com新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
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檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角公仔箱論壇3 K/ m Z* {: z) ?
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: G( C9 u/ S5 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 r- E4 q" E, O8 jtvboxnow.com1.焗爐預熱至200℃。tvboxnow.com0 k" A) w# }) p: b4 P; G' G$ a3 n
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
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5 j& P% c& G' u公仔箱論壇3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。
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5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。# [9 k7 S: }1 T" s. _# o7 E4 P
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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