) R4 {- x, Z: F% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~- l2 V1 L$ N( R- L9 Y7 J8 S* r都知道德国人爱吃猪脚、香肠和啤酒，而且花样繁多，但到底有多少种品种，还是一定要去德国亲眼看看，顺便品尝一下其他不为中国人所知的地道美食。公仔箱論壇9 g7 g' [2 [* S' ?$ i
公仔箱論壇. C! y) `: ] `# m$ o+ k- S( L) C
1、德国猪脚tvb now,tvbnow,bttvb6 S# f' {; B+ |
先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚，也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比，德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿，经盐腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。
& h l1 B* Y/ {. H wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e0 [( P, r5 k8 N w9 ?tvb now,tvbnow,bttvb $ B6 `/ [% x( K2 F- V5 g
% Z2 @" a9 l8 w6 J- mtvb now,tvbnow,bttvb南部巴伐利亚公仔箱論壇# y( d1 i( o/ Z! z5 l7 [5 A
A. 炭烤猪脚
- a8 a& ^, `% Z! s0 w5 ~! l在中国的德国餐厅最常见的就是烤猪脚。在德国，一般会佐以葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过，再烤到表皮苏脆，搭配芥末酱、辣椒一起上桌。烤制后的猪脚皮香肉厚，脆而不干的外皮最具嚼劲。/ E3 D9 ]% W0 ]) W; ^- R6 U
/ V; P9 |% N, |7 U% M: R. G+ mtvboxnow.com
6 }2 ^# a! j$ J, h2 I, v3 Rtvboxnow.com
- ^3 D# B# Z5 N! y7 I; [4 Htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R! ?2 \" b7 [. Y
n) O+ W9 `- D% rtvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com' V! l% a5 }6 k1 V: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u. X& H1 P$ ~" i" _3 v! Q% g) C
5 z* ]& P% D, V+ mtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T b2 ?& Y, V) R m9 @
C" |) d, o7 _; w$ A/ @. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D d& E1 _* O: c2 |
B. 烟熏猪脚tvboxnow.com; ~6 G5 ?3 e. V' [. c2 o; N7 D
烟熏猪脚是将猪脚煮熟后，以木炭烟熏的方式，将传统德国调味料的风味，借着木炭的香气完全封在猪脚里，看起来油滑光亮的猪脚，表皮柔软而有嚼劲，脂肪部位也有弹性。但是烹调方式费时费事，除了要十多种香料外，还要以木屑和木炭烟熏，烟熏完成后，切成薄片享用，再配上一杯黑啤酒或是黑麦汁(德国一种营养饮料，味略苦)，真会叫人大口吃肉，嘴巴嚼不停。
2 k2 m2 h. O$ f, b0 W公仔箱論壇- Z P4 P6 T& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# Y* {& E+ ~+ x/ B2 n3 R
北部柏林一带
+ w& Q6 I% t+ z1 F8 Stvboxnow.com德国北部不流行烤猪脚，全是水煮猪脚的天下。加入酸菜和各式香料一起熬煮，烹饪方式比较像是中国菜的“炖”，翻动几次等到烂熟后享用，口感和烤猪脚完全不同。典型的水煮猪脚一定配上酸菜、土豆泥和马铃薯，一样也不可少，吃法是将这四样沾上芥末酱后同时入口。经过长期熬炖的猪腿肉嫩软而不油腻，肉香酸菜香四溢，和北德略带苦味的啤酒搭配最地道。公仔箱論壇+ O4 i3 s3 i2 _4 m0 m
" _9 U) I1 W+ O0 v' u. o+ [: @% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 H/ g" ~0 B) V
2、德国香肠
3 H& r0 Y: B) A& K9 j* N- C+ m, {德国香肠其种类繁多，几乎各地区都有自己的代表性香肠，而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。估计德国香肠多大1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，有名的有德国碎肉香肠、德国下午茶香肠等。
% W: i% k- n! L+ C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. i* n% H% c* V2 J/ i: L1 `3 Q: |( T, k
德国人最常见的吃法就是配上德国酸菜和面包。当然也有搭配浓郁的酱汁或者炸香肠或者做沙拉。德国香肠传到美国，就变成了著名的快餐食品——热狗了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* ^+ T L. `" j3 |' u
tvboxnow.com' o/ y4 \7 e; A3 Y6 K1 u! u
/ R* L e h* z- _7 N/ U& X巴伐利亚白香肠(Weisswurst)
: @( ?: E" J2 M- a9 Y4 Q5 Q4 ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `4 W5 W& r6 |9 M
1 e& K3 T2 C" D" K7 P$ c( |- V. J: ntvb now,tvbnow,bttvb
( w# s/ B/ [" g& @tvb now,tvbnow,bttvb由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做，调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。吃白肠最为特别的地方：首先
- B' \' f: P4 c+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要去掉肠衣，其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱，味道带甜，但不辛辣。tvb now,tvbnow,bttvb$ b" l3 J0 }1 l
' F9 P0 s# s: K) btvb now,tvbnow,bttvb
0 G" w. F y6 F1 Y2 y& D: K: J6 G德国碎肉香肠(Bratwurst)
" x1 i. q, F& K5 }" |$ }* \* L
% `. w z( x9 {, P5 q4 e- ctvboxnow.com 公仔箱論壇( H+ M& {2 k/ [
" M! `7 u' L* q4 f1 ]( B) R由猪肉和牛肉制(有时小牛肉)。起于德国纽伦堡，几乎可在德国任何地方都能发现更长更厚的碎肉香肠。公仔箱論壇" z4 m2 y+ |1 F
/ ]7 H4 d5 W/ B- y7 W* X" W% c6 ]
在德国，碎肉香肠作为“德国快餐”伴德国酸菜、薯泥和烤洋葱食用。切碎的香肠也可以加辣或德国甜芥末和番茄酱(如德国咖喱肠)，伴面包和啤酒吃。咖喱肠(Currywurst)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 S8 X* H: O" l4 y
2 ~( g- `6 @) n4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是切碎的香肠加番茄酱和许多咖喱粉，或加由咖喱和其它香料制的酱，味道浓郁。咖喱肠也是德国常见的快餐食品。
9 N/ ]" H* N9 y0 |0 M6 {公仔箱論壇
/ i7 X1 G2 A6 K2 B公仔箱論壇
5 n U3 P7 X p2 H& @# N公仔箱論壇德国下午茶香肠(Teewurst)tvboxnow.com0 G# U) \; u& T+ }+ c" n' i4 C* E
3 c% s h; P' X3 N x tvb now,tvbnow,bttvb9 H' U3 O- M+ Z2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ t' R6 |9 { G& A
叫下午茶香肠是因为人们吃下午茶时，爱将这香肠切片夹三明治吃。香肠是由两份未加工的猪肉(有时是牛肉)并一份烟肉剁碎，用山毛榉木熏制后，将肉塞进肠衣，然后放七到十天使香肠成熟。法兰克福肠/ b3 C1 o5 m* \. L* f2 |
5 l5 [ d8 z1 U* Q9 m1 V7 g8 I' \% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由猪肉(有时会混合其他肉类)制成，起源于法兰克福，因而得名。法兰克福肠后传到美国，就演变成美国人的hotdog。现在，法兰克福肠也通常会以热狗的方式食用，因此在德国有热狗肠之称。
9 o) |/ G6 o. I6 K- y( ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: o# p0 f/ t/ Y0 X
( W; ^3 J4 L2 q0 M- p公仔箱論壇- \4 E6 E. t3 M& F& H
3、德国酸菜
9 W6 y( m" ?- K) x3 F! T% J公仔箱論壇- G( d& U x) d8 Y* h4 x3 |
 tvboxnow.com. w& Z% a" w, Q# T* M" O
8 H6 u7 Y6 y% U# J$ g4 n
德国酸菜(Sauerkraut)是德国的传统食品，用圆白菜或大头菜腌制。德国酸菜富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维，并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质。18世纪的远洋航行中，船员由于条件限制不能吃到新鲜蔬菜，为了预防由于维生素缺乏而造成的坏血病，远洋船只往往会带上大量的酸菜。现在在德国，酸菜成了冬天必备的食物。
9 n9 i% q" o$ ~# ]4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {, v+ m1 T$ v; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜能开胃、帮助消化，尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时，更能降低菜肴的油腻感，让每一口都能保持鲜嫩的美味，因此酸菜与德国猪脚、香肠可谓形影不离。公仔箱論壇$ X5 i+ g& w# L: H. V+ c1 z
4 y) P5 o& o2 I, n- jtvboxnow.com
7 [& `' k- m8 p' ?+ h/ k5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、德国啤酒
* A2 r4 a6 m; H: B公仔箱論壇德国人非常爱喝啤酒。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种，由于酿酒配方的多种多样性，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。啤酒配香肠、猪手是最经典搭配。
+ u5 u. L m& v* m; f公仔箱論壇
, x: E" f, y+ K* H; ntvboxnow.com在德国喝啤酒最厉害的当数巴伐利亚人。巴伐利亚洲拥有1052家啤酒厂，为德国最多，其首府慕尼黑的10月啤酒节可称得上是一个誉满全球的节日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) x1 T g, y( Z1 B/ |" V: ?
, r A& f% X. X* [( Y# n公仔箱論壇大致上德国啤酒可以分为白啤酒(也叫小麦啤酒)、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。德国北方人喜欢饮熟啤酒，南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒，但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。8 p M$ D4 k7 b& `# v% |9 x
1 | ~0 ~: L# @1 H
白啤酒(Weissbier) ，也叫小麦啤酒(Weizenbier)，液体较浓厚，口味不太苦，口感润滑，著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。" G7 k4 W- M% ^5 \. G- ?$ {- M
, |6 y" I7 ` G Jtvboxnow.com
6 h! d# t; K2 z' C公仔箱論壇
8 B5 ?" P: W' x7 M P; p* ?清啤酒(Pils)，主要流行于北德地区，品质清冽，呈透明的浅黄色，但是德国啤酒中苦味最重的一种，糖分含量少。
9 w2 H1 C1 |# v3 j% L$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n9 D/ O8 l, I# |1 r7 w; k( r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }6 w: ]7 D1 I
, e4 v* e8 x$ F/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F$ v' H6 `; @. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a' w" J2 `* A7 u& q- Y9 Y# n
/ ?) J: K6 r$ u' A6 h. \$ i1 D9 G公仔箱論壇
& Y; @) ^) v% ]8 \$ _
5 R) o/ Z2 {& h
5 }4 k4 w6 P. Q) I* U+ ]; j% ^tvb now,tvbnow,bttvb! Q; C u1 A, T# M9 Y+ V7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _9 d4 H4 j( \6 j; F' ^$ i
黑啤酒(Altbier) ，出自杜塞尔多夫和鲁尔区。颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦，还稍带甜味。tvboxnow.com" M1 b4 e/ n' D& J) T' G
8 Z5 B7 e, _8 E; u$ D% T
 公仔箱論壇4 g8 x- Q; ?: C/ o4 @, x
& T/ J! J) S, I% ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! P4 X% `: L8 ?6 X: \7 [
. i7 L5 V3 D; x9 _+ y
; q; F* ^* n# _- ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% n3 Z2 j' Q
# ^- Z3 T0 H& G$ c' S2 dtvboxnow.com
* W' _* X+ K1 N' d8 N0 S
9 G3 {3 ]$ E: dtvboxnow.com
) q% {. i" e9 W/ ctvb now,tvbnow,bttvb科什啤酒(K氀猀挀栀)，是科隆的特产，现在已经流传到德国各地。科什啤酒的酒质非常清淡，颜色比清啤酒还要浅，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。tvboxnow.com+ ^; A" O+ R5 [& W% Z* r
tvb now,tvbnow,bttvb+ R: X! h& I' H& F& m( Y' x" O
1 Q7 b/ o" L0 \8 c8 @ H% p! N
2 a- H% y1 ] xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 N1 D i' M) I( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. s% p( h- i* i
6 k3 N- r8 H& F" {/ Z. d9 btvboxnow.com
& ]$ c" M# i* f& h( J$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z% L+ `9 {# U% z* M
7 T, B% a9 r# U6 V* N1 {
公仔箱論壇6 P5 @ w" T( n* o8 h
/ y. k1 n4 L7 o$ M$ q' C5 M
! e# k* P# k w6 `' N6 Y8 K) a公仔箱論壇出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。
. t. K9 E9 G8 { Q8 D& g( @$ {8 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* Y; N6 Y5 P: Y l, I
无酒精啤酒(Alkohofreies Bier)，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。 |
發表於 2015-8-16 06:07 PM
| 