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' v9 b( ~4 F- f! J) n- E[table=98%][tr][td]文/图：陈某0 C+ p3 Q" h+ \; H9 `
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。公仔箱論壇9 D7 b' m' K/ @" G# S5 W
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' n+ ]' s6 x/ n8 L& W这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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# U. {# f4 Z% \9 c5 H( s5 V: jtvb now,tvbnow,bttvb如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。$ a' g. M+ }" M4 f3 P
+ c$ c7 n3 ^, n( ?( ?tvboxnow.com也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。4 ?8 M) \6 p; J* N: e
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什么都有的娘惹咖喱面 # z- h; G0 c( @* `& |- g* u
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4 p0 s3 E- n: M) o' \3 `招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。公仔箱論壇( {! k' |8 k/ ^5 B* ~
4 f1 @# c- V( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？4 R0 o- m6 l2 C, e) r. A" g
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟 5 }2 H, f5 S. q3 t7 j' O
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! s2 ^% o% |$ ~% M/ p公仔箱論壇没胡须的胡须佬是哥哥 tvb now,tvbnow,bttvb0 d O7 u1 J, e* v5 O \/ P" c7 W
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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7 H8 t9 F8 X' e5 T6 i# u+ D" y公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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+ J7 k0 R+ @+ S7 G最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。) B. j5 m: i4 e; B/ Z P
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 / B) V& h+ m* ~! l/ A8 h4 A
) q" \- r: C7 G, y0 h! {; ltvb now,tvbnow,bttvb两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
* b6 ~/ B K+ g( V2 W8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% R, \% K" Q8 b! C" ?
八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvboxnow.com! Q8 h- Q; J$ b- l9 I
, k( L* @+ _7 ]( m7 [; o有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”公仔箱論壇0 e- r- G/ ?" R2 y) {
; t- U5 P: u- S# ^4 }, btvboxnow.com在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 P; Z, Z* n! {
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2 u" Y7 A6 A1 W, M0 L3 I公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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