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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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' Q! f( ]2 U1 A( f! S' d4 C; R% {tvboxnow.com单看照片，胃口就打开tvboxnow.com9 d/ U- p; v* q7 K& T& P) E# O f# u
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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' h8 [8 _0 v5 Jtvboxnow.com也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。tvboxnow.com, t& Y" X! s) g: `8 `+ K
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# e; i% B8 M4 D+ ^* |: J公仔箱論壇什么都有的娘惹咖喱面 4 K4 b+ N. H" p5 C
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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( X! ` z' l E; e! g. \1 I Htvb now,tvbnow,bttvb开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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8 h8 d Q4 c* F( V. K但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？# e4 z7 p# M: ?; F6 w% w
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" t3 {; `0 d( |9 f7 I$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r5 _3 L: q/ a8 u
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, d3 H0 C9 N! |2 D5 H7 G- m8 btvb now,tvbnow,bttvb胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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0 ^" E2 r4 r- D- D最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。1 E% b. I2 w$ J) t. y7 q1 k
# M0 S, T9 X3 f* W" b* ^! Q2 Otvb now,tvbnow,bttvb后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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0 s5 J8 v! O. `3 H6 C9 Y公仔箱論壇酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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+ }. p, ?1 ?/ S) W, E公仔箱論壇两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 tvboxnow.com# I# H! V' \) Z! y
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvb now,tvbnow,bttvb, i$ V2 }; O7 C1 n, {) H) ^
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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; ]! x% j! Y" X- x公仔箱論壇在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 7 K' T2 d+ k" x6 u% f4 }; \; g# k- b0 k
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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