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, T% F4 l5 [! S[table=98%][tr][td]文/图：陈某tvb now,tvbnow,bttvb, `) N: l- z2 B$ z* [% t2 @
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9 N) s9 Y- S/ L" g' Wtvb now,tvbnow,bttvb单看照片，胃口就打开
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, S) Z2 _2 _* Y8 a5 _% e0 jtvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 g2 l- K% V; a" _* c5 x
2 Y5 K, q( c U6 j/ o2 X6 y) ]6 rtvb now,tvbnow,bttvb如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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. ~( e3 l( C. O0 f: b也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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4 Y' n: c/ j8 [ ?+ O4 Jtvb now,tvbnow,bttvb十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。tvboxnow.com$ `+ i$ n/ n! d1 D
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什么都有的娘惹咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ B1 }) k; A3 d% q4 C
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 公仔箱論壇& n' H( p. T: S7 E& f; Q/ H
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! o8 G+ `7 J% C/ H4 d4 U开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。tvb now,tvbnow,bttvb+ d! a5 i& N3 N, Y' [+ U
; ]! r. b8 k; Etvboxnow.com配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？tvb now,tvbnow,bttvb% e- W* {6 Z0 l8 U. Y+ L. p1 K' W
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9 C3 _/ ^4 W+ m: W- c! u' n' V2 k! ytvboxnow.com有胡须的胡须佬是弟弟 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' |; j9 Q; {& U) t
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3 D8 ~3 o% i# N) G* P- D: k
C: O" I2 i/ \$ [, ktvb now,tvbnow,bttvb没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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2 T5 _$ K; ]2 A1 |4 C7 `% L/ ?5 dtvb now,tvbnow,bttvb胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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9 a. ?; C d$ [8 O+ a0 s最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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. u2 f7 b2 z$ q9 e" n+ J1 U& V后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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|6 C* ?) L1 X& n! I1 t ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 tvboxnow.com4 ~% {6 D& ?& V; m9 u' T' Y
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 * e) C5 e7 A$ H& A, u$ L
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvboxnow.com0 n2 h( w9 s! Q
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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8 r! h2 a3 L7 X1 C8 A6 e) itvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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