; c1 \% r! |7 I1 e# x$ N, z, f公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 i0 x" S# T. d( Y# C
黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許
. r7 c: l0 }$ U6 |. U公仔箱論壇# x2 e4 O; \- g, @
. Y4 x9 v# v0 R9 k5 R/ }調味：
; I7 U( B2 u- F! X# \3 Dtvboxnow.com醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ ^" {* R( X$ e
% k) a( E, C% V, t8 q: d, B9 p& K$ Y0 I. Q M/ ~% [% ]+ O$ \
做法:
0 D) Q2 \$ g4 ^5 C1 X6 e7 R1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。公仔箱論壇/ @0 M$ |$ E$ Z; E1 Z ~; |
tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ x- _( E, `& h/ B2 u4 Q- j6 W
2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。
2 _3 W! B( Z- W: q2 n, V; x
B9 z2 Z% F6 D' u# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。公仔箱論壇3 i) d1 [0 ], N7 N% }$ [/ q. u
公仔箱論壇2 @5 P' I6 N, {: `
4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。
1 G+ x3 v# `3 I8 }; E' s
. t$ ^# W) a0 A; m, p5 h0 Ytvboxnow.com5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
. ~8 y1 R `4 `1 ^9 [% O
5 `# W- x2 K7 s/ ]$ q: U2 ]' ]公仔箱論壇
' W; ~2 [* p# I& B% e鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。tvboxnow.com( K% _! r- a' {# W# ^7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 e9 T4 n! V: k- N: A, ^: R- C" O
|
發表於 2015-8-18 07:17 AM
| 