$ B( H3 S, i$ t. o5 H; r- Q+ n+ }材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 E- ~) D2 s0 ~
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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牛肉調味料：7 Y! L# Q, A) F5 _; L+ y- ~
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：7 n3 a z8 j1 d5 k U* O
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
: P: {2 Q7 m% Z, s; {tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙
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9 i3 Y) L' O; a' w$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 U' i: w7 s6 y; p7 o! D4 E公仔箱論壇1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。' H p0 M0 X6 F4 [1 `4 d9 n
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。公仔箱論壇4 \- B; P9 Q4 o; d, U- c( y
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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3 O3 B$ C4 z8 H6 x9 ~4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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4 P! W' i. |2 H2 C3 Ttvboxnow.com5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。# ~& g( a+ D" M( T- a* |
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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