. ^% }8 c2 P" i% a& I( S( _/ A材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! }# l( Q# G! ~) a: Y/ S3 ^
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)tvboxnow.com3 R" ^3 O1 @3 Z2 ~2 M
3 }9 D3 W- d* r" F9 { FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, f2 x: p3 j- |7 i7 w0 p n4 D6 ~) G7 O
牛肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# D3 ^/ D" t, g4 O( G
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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: E9 Y& }, L, z7 @7 b- ktvboxnow.com番茄調味料：
2 Y& U% F% ^) Y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y5 H& ?) W+ c0 `
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粟粉芡：
: e' X+ j' g) f. v# m! C7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙tvboxnow.com: r. X3 I" o& E' Y ]
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做法:
# \1 m( ?0 W" |, `4 W' ]& Z2 K1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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+ |. M5 x( X' W9 J; u$ T/ ^5 G公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。tvboxnow.com# y7 n2 c9 s% S2 p% R
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; I9 u5 {$ T; T f九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p: \& m9 W) J( c1 I
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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