潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^ F+ d4 t6 P- R
0 h w* G; x, c. ~4 [8 k# d2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。. e# l# T7 s8 Q |4 Z
: q: S! ~# g5 D. |. ^& }0 I- ~tvb now,tvbnow,bttvb合利正宗潮州粉麵
5 S& I: j! p0 y- c1 x佐敦廟街
5 s' j) Y, a! \& n/ utvboxnow.com怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。tvboxnow.com( s& |$ X5 c, R' {) g( v
: Y& K; `3 C' B' g( t9 f9 Itvb now,tvbnow,bttvb1 g% ?, \) F, i& r1 T
元合公仔箱論壇0 ?; f/ L0 X* Y- c
九龍城衙前塱道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ i( Z5 x$ B4 ~! g
雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。公仔箱論壇3 L2 E9 b/ R& O- ^1 Q
) Y; S, {( n/ s1 v5 U
4 N' g; J1 z ^
老坑火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y/ K4 ^* R0 D8 C$ f7 G
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 