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阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。7 a4 y7 {' {$ Z- t6 u0 q) S
# N0 Y4 ~5 S7 N/ j3 d% V( Z( e也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 D0 h* y+ r
! g( c4 b& w3 ?6 |" W, m* ?% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ 公仔箱論壇# }5 B! l o! ^7 ?" `" z, @; y
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30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限 7 E4 |0 _$ _: G* g2 Z% D/ k
位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
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2 T0 }8 r Q0 y: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s6 p* V/ w! l4 G/ X. v# Z* Htvb now,tvbnow,bttvb阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。
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7 }" w5 K+ t5 u' d, d( rtvb now,tvbnow,bttvb店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
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G8 T4 ?+ h3 S9 Dtvb now,tvbnow,bttvb牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 S/ B) s. `- T) A6 W. ` W% ?
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閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。3 Y2 E! \& @" M; a% J- b
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由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
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' `" ~4 W8 H. o0 V2 M4 L0 ^' z3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刈包$35
# [2 |1 F& ]1 v" H" ttvb now,tvbnow,bttvb又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。tvb now,tvbnow,bttvb' e- I7 |+ J( r% o- [" L; U5 V
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+ c' l) U& E, s3 h- [滷肉飯$27 5 a, a. w6 ?2 o5 b. V- P0 ~7 P
每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。
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蚵仔煎$35
: E/ j" y: L3 O0 C公仔箱論壇跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。公仔箱論壇% Y4 A8 A6 u e: h
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滷水拼盤$25 ( f8 O: a4 S* K! [* Q
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。
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店家自白
% A% m4 T" M* T9 U t0 m, b9 p9 Q) M" Etvboxnow.com老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
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2 q# h: w4 [: c" P4 Q; Y公仔箱論壇阿元來了tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 X, ~4 A! \% _
西營盤第三街公仔箱論壇- r& t7 W' @2 h( U
+ A% {6 [4 m' P) h3 S90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受/ }, m* H8 C/ @' ^8 Z7 X: U9 ?
近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。公仔箱論壇/ a. o8 s! d( M! V7 F2 n5 C
8 `2 X. L; G" @3 I2 F; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。tvb now,tvbnow,bttvb4 j, y. r5 e* P, k9 V/ E) I
) a, H( L/ c- `- ~3 V+ V8 v8 X公仔箱論壇八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。tvb now,tvbnow,bttvb& k% y1 F# _, x. c8 E! |( P! \
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板上黑毛和牛$348 tvboxnow.com5 u4 Z% g+ g# g' |
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。
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( b! h- _' a! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w: P! C% W k" C$ h" _# @八味小豬豬$298
; `2 ~" i3 y1 Z來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
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店家自白tvb now,tvbnow,bttvb% b7 J5 n2 U S; O- _; O
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」tvb now,tvbnow,bttvb4 p% L8 P: { Y& s3 ~: f" u' D
$ X2 E5 V. ]" x1 \& u3 d韓板燒肉專門店) L1 b+ w3 r! z- f' x) l. v1 o
荃灣青山公路力生廣場地下
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+ y: V' }9 q% J4 h, [+ Rtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 n' D2 _4 _# t" q# T. {0 a
/ b; q4 p/ h* k! z+ n/ b) D# XGrand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。( n! |& e; L4 ?- p/ A
4 E' p8 F5 M5 u3 @+ M; C' f. dtvboxnow.com離譜！千元扒房自甘墮落
4 }" ]2 G: o- Z; @7 H8 M' k限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
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台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
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+ D5 f7 r* [8 z* I* p# m: N8 V: z. E公仔箱論壇傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。tvboxnow.com. x' x+ d5 C. U; r- D
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其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
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