日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。
9 F) C3 r$ C4 {& |4 A- t% s E
- m; p7 I+ r/ j
. R3 u4 K d" q, Ktvb now,tvbnow,bttvb蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$581 C) ?* i# A( b- i3 @( n! S9 I& E" M
公仔箱論壇# d3 o/ D1 N$ ~ u
 tvboxnow.com. ?3 _& Y7 [+ q3 G+ Y
活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368
' n7 I e) p3 p" }# J, i
e8 f; ~" c6 |( w/ `1 }/ u) ]0 I7 z( htvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ W& t4 G; q# B# z
焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158公仔箱論壇' {! G" N( k+ E I4 j9 O
0 v% S) R/ K+ B8 k2 L0 g* ^
在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。
3 r5 T( `8 Q( Otvboxnow.com公仔箱論壇7 Z( V' F- g+ j9 l0 G5 Y
焱丸水產/ w$ J) g, x# x/ t
尖沙咀棉登徑
% Y3 d9 d9 ]2 n5 c' h/ T公仔箱論壇
6 J* g# L. j/ r( }& O3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& K: K9 i5 l$ X3 V" y
海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78
* L" J7 V; X2 W `* Etvboxnow.com
3 k+ E: A R( l* W/ t0 B公仔箱論壇
8 T: R& Y$ y; z店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 