日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。 2 D9 W' @% E& y# u( \% `
tvboxnow.com2 M0 \' m/ D7 ^4 l4 o2 c
 tvboxnow.com9 k: g- X2 T1 x7 y( w1 _0 v
蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58
7 k- {( ^+ m' o7 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. d5 K5 ]/ e6 i) d4 H. ?7 _
8 v7 n/ L/ X; F$ g: s活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ d) A2 C f8 \2 V- \
$ Q8 N' _+ \0 J" T. Btvb now,tvbnow,bttvb
/ B8 b' K" g. J' |5 q焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158
' x; g/ X( Q& |, Vtvb now,tvbnow,bttvb% n! @- _: `, F8 [; [, S% h
在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。
5 [0 v: j- f* [$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- y0 S x2 K+ l( d* E) Z( z
焱丸水產5 r d+ i# X0 s) Z! T
尖沙咀棉登徑
& Y. c( H* D7 Y1 Q: j2 `tvboxnow.com$ |" f% l3 D: U& x0 N( O3 b+ W
, F5 D$ \. P3 h8 L9 U% L海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78
: R$ `9 m$ D4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 ^$ G9 D* B% O/ `# U1 I1 ~
/ Z8 \- L1 q1 @7 V2 i2 u. w1 I店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 