+ U" J' Q' z( c0 ~3 m/ r/ e: h% o材料: 2 `# F" [: d. m+ o; f
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙公仔箱論壇- Y d P) y+ e( i7 k- G9 l
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/ R' y y W3 u) _5 s3 G' ]+ W& Q公仔箱論壇調味醃料（拌勻）：
9 F' Q" F( p6 w$ i6 P: etvboxnow.com生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! E5 Y% w8 F. F! u
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做法:
! f7 a: I* ?' {7 S% |5 l公仔箱論壇1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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3 Z j8 n& T7 f/ f J" z4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。7 n9 S# X# r! W o W! s, j
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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