【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
5 v' _- I( F0 g6 O7 @tvb now,tvbnow,bttvb 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
" P; m4 n" O" c; D《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
# V3 ^5 ~( P- w* T公仔箱論壇「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
2 H/ _: j' G w4 h% }' ytvb now,tvbnow,bttvb因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
2 D& x8 J/ f3 o3 B0 C, b2 U( G+ K* otvboxnow.com【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
) t- `8 a# W$ d. @ Ytvb now,tvbnow,bttvb「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：+ a- ~: x6 k$ j+ N
①高卡路里。
" l5 G6 F$ z( ~+ Btvboxnow.com②高蛋白質。
% I B9 ?6 [- x; x' e0 S公仔箱論壇③高脂肪。
7 a- B5 ^/ j9 ntvboxnow.com④高糖量。
. i" b0 S, w* h7 `: S公仔箱論壇⑤高精緻化。
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4 F/ H# b" I5 x6 r; L其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：tvb now,tvbnow,bttvb# q6 G4 v1 F' \3 H8 M- |* _4 {! y4 |
①低卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 b1 ^& h8 E( y, d3 I6 ~
②低蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb, e8 v& y$ }( d' ~/ Q
③低脂肪。
$ T& c) l. Y- U; n1 e; M公仔箱論壇④低糖量。
, H A O) n! ~) Jtvboxnow.com⑤低加工的飲食生活。
& m" V- k; @8 ?, F1 t6 C" @【食量減半，疾病遠去】
6 c U5 C2 D! }6 O" Dtvb now,tvbnow,bttvb美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」tvboxnow.com! Q' Y4 Q1 |8 X0 U
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。% P# i: R* h7 Q( J
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：tvboxnow.com R5 T% H' t. x3 s* Y
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
- F6 W& i0 I# [4 c& N! A4 S•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
! X2 z% [# x' Gtvboxnow.com•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。tvboxnow.com5 ?5 U( S9 F( w! i# l+ N/ M
•肥胖症：約減少八○％。
+ c7 ?, x h- ~ w6 \& e/ L* z* V; y如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
/ e+ w& E# ?6 Q, c0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日本傳統飲食是理想的飲食】
6 P' {8 D. Z2 l, O% Stvboxnow.com為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
9 W3 @% M7 d7 J) |2 S# k" J0 W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
9 ?- q6 f$ U) {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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