) e7 r; | m3 e- w2 G0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c& \4 d- y ^# htvboxnow.com/ t2 @% m: _# X: ~: {( M
0 B/ N Z2 N) s4 r, g0 o% M! M
! p1 x7 N1 N: J; |" `, v% Ptvboxnow.com一鍋一燒，是台灣餐飲界近年很夯的一個名詞，說穿了，就是一份套餐分兩邊，一邊是小火鍋，一邊是用鐵板上桌的主題燒物料理，一般以“俗擱大碗”為號召，平價又大份，讓客人看得歡喜，吃得盡興。$ E- U7 D# O6 I S# d( W9 ?! V! b: o
詹子樂、陳秋如和余民祥3個月前開了“鍋板居”，除了主打台式小火鍋，也把一鍋一燒帶了進來，15種湯頭的小火鍋，賣相誘人的一鍋一燒創意套餐，選擇琳琅滿目，還號稱可以讓味蕾環繞世界一週呢！
0 k5 j* Q; X+ O; [$ G }$ Y! u0 }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% t% H9 F% m4 B9 z1 w4 i* N
3位對餐飲事業充滿熱情的年輕老闆，左起是陳秋如、詹子樂和余民祥。
0 V# ~* c6 W O5 c0 k. J9 `tvboxnow.com2 W4 e% T* ^! u0 f
先說小火鍋，小火鍋在台灣流行多年，甚至已經形成小火鍋文化，一人一鍋，口味千變萬化，風頭也歷久不衰。詹子樂是東馬詩巫人，5年前留台時被小火鍋深深吸引，曾經從陽明山騎一個小時的車到深坑，只為了吃一鍋牛奶鍋，結果一吃就愛上，為了學做牛奶鍋，還特地到台北某家以牛奶鍋聞名的餐廳打工偷師。tvb now,tvbnow,bttvb- q3 ^& \( K' v; f1 I6 D4 G( H; B
 " M0 J9 }$ S1 U* r* ]: U: r7 i
多種濃醇香郁湯底，滿足顧客口味
0 t5 k, E6 r. j8 Z/ y+ |% e1 D在鍋板居，他和同樣是廚師的余民祥一起研發了自家牛奶芝士鍋，湯底是熬了6小時的豬骨湯，加入鮮奶，上桌時再加芝士，奶白色的湯頭香氣撲鼻，香濃滑順。“豬骨湯一定要夠濃醇，才能平衡牛奶的奶味，但本地人不愛太膩的湯頭，所以濃度要拿捏好。”年輕的老闆娓娓道來。
8 ^5 n+ u* g/ x3 Z8 t _公仔箱論壇
& z) P- G( w2 s/ U5 p" G- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~% O7 T: p9 N# d0 N8 Ztvboxnow.com. K2 \! t2 M: q) {$ |( k! T
- `0 o1 {/ J6 b( N4 }# x除了牛奶芝士鍋，還有韓式泡菜鍋、日式味噌鍋、中式麻辣鍋、泰式東炎鍋、台式沙茶鍋以及本土風味的鹹菜豆腐鍋和紹興酒鍋，有西餐背景的子樂更把意式番茄鍋、南瓜鍋和番茄牛奶鍋加到菜單中，讓選擇更多樣化。此外，這位福州小伙子還打算把福州人的藥材湯“臭積柴”等端上餐桌，創造絕對馬來西亞品牌的小火鍋呢！
1 j% O9 f( k5 N" T* j, Wtvboxnow.com f7 N" X$ L9 N! h: T$ {9 b
泡菜小火鍋＋台式三杯雞/RM17.90-韓風加颱風，年輕人的最愛，三杯雞肉質鮮嫩，九層塔也香。
1 |9 ]9 p* N6 z8 S/ u" jtvboxnow.com
$ \3 v- Y/ c! u1 n% _公仔箱論壇麻辣小火鍋＋孜然香烤雞排/RM15.90-麻辣湯頗辣，雞排可以吃到孜然粉獨特的香氣，叫人不禁想起新疆烤肉串！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, V; O3 K8 Z5 F; K5 S
" N+ M( C+ U' ]+ P+ A% I: W公仔箱論壇番茄小火鍋＋台式沙茶炒牛柳/RM17.90-鮮爽微酸的番茄湯很開胃，沙茶炒牛柳很下飯，非常不錯的組合。
0 g Y9 w- n% {6 |: N0 ytvb now,tvbnow,bttvb
4 F" D" f% o9 l# X藥材小火鍋＋火腿三明治烤雞排/RM19.90-烤雞排上覆蓋著一大片火腿，火腿上有漂亮的太陽蛋，還有滿滿一鍋料的小火鍋，太豐盛了吧！
* x8 K& k* k: G/ ^( H, e0 ~公仔箱論壇 * A$ e( {" I- `+ F- u! u
南瓜湯小火鍋＋奶香酥炸雞排/RM17.90-雞排有點像簡化版的藍帶芝士雞排，上面還加了一大把柴魚片。公仔箱論壇& C7 T A, {, I8 q
至於一鍋一燒，鍋是小火鍋，燒卻不是鐵板燒，雖然也是用鐵板上菜，卻是做好上桌的。這份“燒物”有中式和西式，中式都以中菜西吃方式上桌，配上薯泥和沙拉，成了別開生面的獨創套餐，看著就很吸引。
0 i% \$ ^/ o' }+ |2 w2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小火鍋可以無限加湯，而且加的是原汁原味的湯頭，而不是隨隨便便的湯水，所以，湯頭不會因為加湯而變淡，客人大可喝湯喝到飽。tvboxnow.com0 S8 Q V* N6 f4 p$ F
9 o6 l6 l# {$ a* q T8 Atvb now,tvbnow,bttvb充滿家居味道的店面，溫馨又搶眼。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 I4 d6 T u" |& W& a
店裡的白飯、沙拉、水果和冷熱飲都是無限供應，任拿任吃，總之就是俗擱大碗，攻佔年輕族群的心！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h F9 o& k7 s7 o: P5 A% Q
難得的是餐廳內十分寬敞，座位不多，即使滿座也不覺得擁擠，店面打造得很有家的感覺，還刻意設置了小客廳和小庭院，這份心思，為鍋板居加了不少分數！
$ d6 y: T0 f( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋板居
0 W! b7 Q6 \( i# ~) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Shack,14,Jalan Puteri1/4,Bandar Puteri,47100Puchong,Selangor.' `# e9 U# s* d4 F4 @4 Q8 G6 f- d0 B7 y
:03-80518703 |
發表於 2015-9-3 01:01 PM
| 
