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材料: @* R" S, ^' T; L5 j2 I5 A2 x$ w
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量tvboxnow.com- g$ ], |9 d3 Z3 d8 J; O
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9 t% z) V; Y& |/ J9 c% Q公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇8 H z* u5 [1 R
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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$ B) [: M& I* T- H' Mtvb now,tvbnow,bttvb4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。公仔箱論壇6 u2 c2 z& I; Z# F
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Tips:
8 A: F7 H6 c7 {1 {tvboxnow.com伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。$ V# v$ U( U0 v8 z. ?' M3 B; s
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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