0 | ~4 R- g& x- O9 O3 a" ytvb now,tvbnow,bttvb材料: tvboxnow.com0 s) M8 o3 ?# a" z# n) x& f0 s5 Z
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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+ k# ]- V9 l" ~% W0 d- ytvb now,tvbnow,bttvb調味: tvboxnow.com o% z R3 i X, q2 q
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 c$ K6 K& `' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D. M" @6 Q1 A: n. i" ~% T: ~+ b* k
做法: 1 E& S5 ? t9 ]: i
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。tvboxnow.com; b! c8 Q. [9 U1 F
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/ K# x/ A2 w9 @公仔箱論壇Tips: + j! p& v9 J$ `/ n. P- a8 i
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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