材料：
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雞胸肉１００ｇ2 L, O- s' T( H! c8 G
m( K# W( @ N% g) ]& f. i! M牛番茄１顆
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原味洋芋片１００ｇ
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蛋清３顆
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1 b* Y6 C0 @; J) J7 u5 t) `調味料：
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鹽１匙
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做法：tvboxnow.com2 |; b/ G6 `( H/ E
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１．將雞胸肉切除筋,切成塊狀,放入調理機中,加３００ｃｃ的水、蛋清,打成漿狀,倒於濾網過濾,過濾較粗的纖維,留下過濾的肉漿備用。
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２．將洋芋片放入調理機中,加１０００ｃｃ的水,打成糊狀,備用。
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３．番茄去蒂頭,從尾部表皮劃刀,下水鍋汆燙去皮,取出後切小塊狀備用。; s- |) J4 W2 U& J h8 E: y
, P; u. T3 X; M& d４．取一炒鍋,下做法２煮滾,下鹽、做法３煮勻,關掉火,將做法１倒入拌勻即可。 |
發表於 2015-9-5 02:38 AM
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