這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。4 n9 M( T+ w" ?0 a$ l
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。tvboxnow.com- b" |' N8 Y) B
4 Y0 C# L. P# j5 w7 P不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvboxnow.com5 [: Z& q9 n$ C8 m5 C6 F% e' V. X
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。+ {0 t5 b4 z9 f
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） tvb now,tvbnow,bttvb: r4 z" q, N0 r
7 s7 _; t) z7 v. G1 G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, L: `" `# y- j8 v% ]( B
地址：尖沙咀金馬倫道
( W2 M& d7 M( N. P6 Q公仔箱論壇營業時間：11am-9pm公仔箱論壇* o3 e/ I+ f; ?: ]7 }. Y5 m0 A( Z- {4 T
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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" n' _1 j1 E# ^7 Y c4 |公仔箱論壇BAKE CHEESE TART
h2 J) S0 j+ f" U- J& Atvboxnow.com地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇4 }& r5 ~( O: S3 y. _0 }- J$ R
營業時間：10am-10pm
/ P& v6 |1 a3 v: `& p- I2 Gtvboxnow.com備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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