這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇3 j1 t: G0 C" f2 Y$ |: N6 `
a* I6 M8 t; Q7 N0 v. y9 `tvboxnow.com到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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, e( ]- v0 k# S0 i9 P公仔箱論壇不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb/ I" q+ R: Z" O
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb, `, {1 G+ m: f3 f& s2 m
# B* r4 p: M/ s+ f0 u" z3 z/ s& e) v芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
% q$ y8 w6 @, V. E/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z, o' Z6 {- s公仔箱論壇半熟工房
* y8 L- v3 `9 k& Z. m" _+ d' z/ [. Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道
- g1 K6 M. i d, M$ x& P營業時間：11am-9pm
2 ?% q# F& t; v( I- a5 D6 P; }tvboxnow.com備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇3 u y5 z# K1 _* W
營業時間：10am-10pm
; j# p+ I) `2 x- U7 u, Y備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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