這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。tvb now,tvbnow,bttvb m$ g/ R: f# H$ t! r# j7 C. F
tvb now,tvbnow,bttvb9 B' q% i9 ~& |$ ~* Z0 z
到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
" v! v' E& u# f6 Y( n
# N3 T1 a+ W6 H+ C; t: `8 q公仔箱論壇不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
! u0 g9 u9 v1 P其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
8 N: y! c! z2 @) T" Btvb now,tvbnow,bttvb% S# r- m" p0 t
芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） / H! |; A6 B: b: k- E$ z2 M) g1 D
# |! w! e G+ m( z& _tvb now,tvbnow,bttvb半熟工房 公仔箱論壇+ S. c1 P) I* k6 ?, c
地址：尖沙咀金馬倫道tvboxnow.com/ y/ t7 o+ F, [) t0 C1 n } {
營業時間：11am-9pm
0 y- r- [/ G! X; ~3 a公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 6 H" i& p6 _+ `; Y2 k
{7 v3 o# @$ ?1 _tvboxnow.com
- m, u& W- { c' Utvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART
2 \; X, {. f6 q+ Z6 B& k' S8 A地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
[( p8 y9 S# l4 ~; I D. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：10am-10pm
4 p" x# ^+ [4 m& \3 e! D( y6 W: a0 S備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 