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大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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7 S: _8 s. Q9 b4 q+ z; w! N8 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvboxnow.com3 w, I9 Z+ D# {9 P
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" h) j" T1 k# `+ J* a% U8 d# P
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! F: Q+ F2 e1 Y5 v做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ S. F$ T: z0 T) M; P, k
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。 n2 w, g- f" Z4 U6 t
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。公仔箱論壇- v5 m7 n1 r* b0 [6 y
/ v4 P8 ~# S! Z# c0 t8 C9 vtvboxnow.com4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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% z* P+ ~' Q( y P8 Ftvboxnow.comTips: 公仔箱論壇. Q8 v- j8 I& A
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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