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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 A" `& s( y$ X6 ^ {
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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( g% w( M {% q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# w3 p+ ?& [- S$ U4 m
調味:
0 T! V5 t1 j1 s/ ? g# \& f2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量tvboxnow.com" @% x( \0 w) B6 s: h, S, Z' r
) g0 m+ C/ T. j5 C3 f- ^# u, F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p5 A- \' M% u7 U# g: c& @( X! Q
做法:
+ U, l9 W5 u0 c' A) c, ^公仔箱論壇1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。公仔箱論壇9 M% B, k5 y' T+ p a5 G$ G+ I$ @
; v8 p* A9 {: o) k7 Ctvboxnow.com2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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+ J3 U9 `5 o, c2 Htvboxnow.com3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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/ S9 P& y9 B" A, y8 Itvboxnow.com4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# |. ~+ k# `# j9 Z7 p8 M9 R
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, }' n6 W: |/ I3 u/ n' ~tvboxnow.comTips:
! S' W) c4 J! }% c' Q& V% ctvb now,tvbnow,bttvb油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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