( m/ Q S0 ?; x. G9 F; G材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i* g/ Q- J% |
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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( C. {2 l0 }0 h: F% n; {公仔箱論壇餡料：
( v, E5 K& N7 X4 M1 K+ X1 l, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許tvb now,tvbnow,bttvb3 O: M% w5 k# V& e( Q
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( |6 I. x) X/ X m% B3 O+ f' s蘸汁：
3 g I9 x0 `0 c! l( o5 stvb now,tvbnow,bttvb泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株tvb now,tvbnow,bttvb m! E- W# Z) z8 v0 ~3 W
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B! \% }( W/ B/ X8 v! R% B2 }3 z8 Ntvboxnow.com做法︰
1 m: O C) h) o7 R5 l M% ]tvboxnow.com1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
?2 S, \( ?' @5 C' q( B2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 q4 I' N" W) a3 Q. x( K8 R
2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。! t1 h/ m1 N. |+ L
9 |1 M- x8 A5 B, O$ A$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
; g) \: h$ f/ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) z7 F3 Q- l% ~" F* R
4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 J" f6 R. B/ N
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。tvboxnow.com r; C* g P/ m
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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" U7 R9 p7 K) v$ E8 s$ |/ K8 V/ i公仔箱論壇秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。tvboxnow.com, J7 B+ s$ ?3 J/ _9 F( J
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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