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冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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調味: tvboxnow.com1 B( C# ?* v, U, c7 L4 D
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:
* H0 E( q# f$ m1.冬瓜去皮及瓤,切厚件後排放碟內,淋滾熱的上湯,上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟,取出壓成鹹蛋黃蓉。
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8 q3 y: w, O4 \( \/ w: D: ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片,加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水,最後拌入鹹蛋白即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, x9 J6 v; }# n, l {
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