' H" Q: x* t3 m# J) \- X材料（6人用）：
( F! }7 u7 V8 Xtvb now,tvbnow,bttvb黃芽白.....400克
% Z( H* n4 q7 S5 I# D- ~' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本厚冬菇.....16隻中型（每隻差不多大小）
$ i0 H' z! B/ f; n4 [( I1 ktvboxnow.com排骨邊（又叫皇帝骨）.....270克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* N- J( \6 _$ |8 _; S
麵粉.....1湯匙(洗冬菇用)
7 ]0 `+ b& w/ p: ~0 ]( q+ J老薑.....2厚片（1片燜冬菇，1片炒黃芽白）tvboxnow.com4 B' } ^) M# ]0 S: ^) a
油共.....2.25湯匙（1湯匙燜冬菇，1.25湯匙炒黃芽白）
! |7 ~) o5 {1 U7 t紹酒 .....共2湯匙（灒酒用，1湯匙燜冬菇，1湯匙炒黃芽白）% R& Z6 Q& h5 O7 U! C3 C, e
粉紅岩鹽.....1/4茶匙（炒黃芽白）
c2 f' N( [' Z% P/ @2 _6 \9 O公仔箱論壇水.....3/4量杯（煮黃芽白）
, y5 {2 @9 I7 T4 [9 M+ q# B豆粉水..... 2茶匙公仔箱論壇1 @2 ^0 z5 v8 c5 `% J; p/ U+ A
豆粉.....1 1/2湯匙水（冬菇和炒黃芽白埋芡）
' e$ y0 C7 t; q \5 G1 g公仔箱論壇
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! F& F1 J) K" }! C, mtvboxnow.com醃冬菇材料：
& U6 n C* A W0 P5 a3 |0 _# q+ _% f公仔箱論壇1.薑汁.....1茶匙
* ?$ U. ?1 C7 F2 X, D公仔箱論壇2.粉紅岩鹽.....3/4茶匙公仔箱論壇! A( i4 b: h9 N/ s n9 t
3.黃糖.....1/2茶匙公仔箱論壇6 d( u+ g9 J) Y6 C* i- k
4.胡椒粉.....少許公仔箱論壇* b6 A5 _6 h- z
5.豆粉水.....1茶匙(豆粉加1湯匙水)0 U$ i& c0 q" ]( n$ E+ s( G9 m
6.油.....1 湯匙
6 J1 U' z5 Q) Dtvboxnow.com
# D7 u* w; g0 C/ x; N* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]6 e* m+ D0 A3 ftvboxnow.com煮冬菇材料：
+ J+ J: |( i9 f7 p8 R公仔箱論壇1.熱水.....2量杯（包括浸冬菇水）
+ y4 p: Z% _! Y) [. t7 |公仔箱論壇2.天然清雞湯.....1/2量杯+ @- W. i" N# [" n1 h; R
3.冰糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 o/ K) U P7 {3 V. O' N
4.胡椒粉.....少許公仔箱論壇5 B6 [0 R i2 R, v9 A% ?
5.麻油.....1/2茶匙( Z/ @( c) z8 @
6.蠔油.....1/4湯匙
( b% ]; h& R% P1 o+ l' g) jtvboxnow.com7.麻油.....1/2茶匙
+ k9 D4 e) h8 B) U( m3 d1 b! H! g7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O8 b; B' i3 I) l! L0 H
( y7 h, Z8 }1 |5 s. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! o$ \! e8 i$ l- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& i5 [/ q& S
1.冬菇應選同一大小，先去蒂，用暖水浸2小時，如用花菇則需浸水6小時。1 |( \3 r7 u d( f* h( U
, ?8 C; ?* m& o4 atvb now,tvbnow,bttvb2.浸冬菇水留用。冬菇用麵粉拌勻，有助去掉表面泥塵，每隻冬菇用水沖淨。
" S* B* X1 \2 z4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ X* x9 @3 _. ?( X4 J/ q
3.冬菇用鹽、糖、胡椒粉、薑汁拌勻，加豆粉水及油拌勻，醃半小時。
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$ K" i* t. I$ Z9 t0 W" Btvboxnow.com4.切去?芽白底部，把葉切成約8公分長，洗淨待用。
, {! Q" x5 [6 J( c9 J; @6 e8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }8 Z9 g; d+ ]; N2 {; Ktvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱水，放入排骨煮滾3分鐘，排骨沖淨。
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3 `2 C2 x) h% | w I8 X/ J! O( T4 h- G公仔箱論壇6.中小火燒熱中型鍋子，加1湯匙油，爆香1片薑。
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7.灒酒後立刻加上蓋，待半分鐘。
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! U% W% ]% @/ S! W4 P1 g& V$ I公仔箱論壇8.放入水、冬菇水、清雞湯、冰糖、胡椒粉、麻油，放入排骨，加蓋煮滾，放入冬菇，不要翻動，以免豆粉甩出來。用很小火燜冬菇2小時至冬菇汁剩下1/4杯。
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. `+ H2 c( l$ n. |6 b- D$ x$ o5 ?$ {tvb now,tvbnow,bttvb9.將燜好的冬菇取出，拿掉排骨、薑片，將冬菇汁倒入密篩，隔走細骨。
( E8 ]5 E. y* f/ z: ^* I jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: h' J0 V- ^( J" G4 X' \
10.冬菇及冬菇汁放回鍋裏，加蠔油及麻油，用小火煮3分鐘，用適量豆粉水打芡。8 u, [( a2 P9 T4 F5 O8 n5 c
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11.中火燒熱鑊，用1 1/4 湯匙油、1/4 茶匙鹽及1片薑爆香，放入?芽白，灒酒，炒1.5分鐘。
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12.加3/4量杯水，蓋上蓋煮5分鐘。
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13.慢慢放入適量豆粉水拌勻，黃芽白整齊地排在深碟裏，上面鋪上冬菇，可以上菜。 |
發表於 2015-9-8 07:07 AM
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