春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 - g, F. D8 L5 `3 r& f5 E
烹制材料（两人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ C. U0 T( n( M, f$ Q
材料：
% h4 _+ ]% a. Ztvboxnow.com春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) tvb now,tvbnow,bttvb/ b. @8 Y' G6 s1 g
调料：
' @+ C. v1 O# K. I, z A- v$ x油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n7 p5 X- z6 l# h; j
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1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 tvb now,tvbnow,bttvb) }! c. \* N0 G+ N8 D. K! Z& ?
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# \6 O' @! a* Q hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 tvboxnow.com, a4 }9 t- ?# ~* r6 }
- |, c5 A' G; n( L" |tvboxnow.comhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpgtvboxnow.com/ c5 H7 e- h0 _8 |' ?5 e
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
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4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 公仔箱論壇" U g9 N! [, X* _) C' d4 X
% N! i6 v! E$ d9 G# K1 t公仔箱論壇http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpg# }2 s. `# F7 F0 I3 ]( G/ ?9 y8 @
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 ) o- ~/ I% o) r N8 o( G) ^
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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