三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤( `2 f5 s3 B9 q; O, D
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* z n# q2 T, U9 q# M
+ H! L/ z) {% G6 a+ t/ q" d9 N1 t* ] ktvboxnow.com 冰花鸡蛋球
' S$ M; e2 r4 E0 [3 P 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
+ ]2 f0 |# }; a, G& Ktvb now,tvbnow,bttvb 做 法：tvb now,tvbnow,bttvb- P Q; r+ {4 y( n% A
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。tvboxnow.com' l) w5 w6 r$ d: F
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。2 x" d& Z) F3 y$ M
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酸梅蒸鲢鱼" r# d) }: T) B0 W* J; D
主 料：鲢鱼。
& ]6 Y; Y9 P8 [ F. A 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
1 D1 ~/ O; C: u 做 法：
: O8 i; m- h0 O& Y 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。1 t$ G# d6 H; E- X" i
6 a( s# {+ \- ]( H4 vtvboxnow.com 麻婆豆腐
1 H6 h" C% w, wtvboxnow.com 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。# H2 @7 S$ P) Z2 X5 ~" u. c
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。0 D2 D, s: f# D+ L2 T* p4 U
做 法：
; J: G1 {5 O8 Q$ [- N/ o' Dtvboxnow.com 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 O ^5 U/ m: M- @( r B; H& b
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S; k% d$ m! {4 H6 l
" X5 t2 i1 W' x* W3 \2 n1 v 凤豆腰花煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" |" a% G( q4 j
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。tvboxnow.com) P* E0 v) q6 a, F
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
; k( s; Q( v( D: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
2 `7 k8 [- ?' R* m3 o) ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
, Q4 F A" }! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
/ f7 N2 w$ ~+ A% V' U& P% _) L, ctvb now,tvbnow,bttvb 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb e3 W7 _& ~; [5 Y7 V
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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