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材料: . P" X$ q& n! ~- d+ _
五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)6 \. D) x! f3 g
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2 Z7 m$ t# D! @7 ?( Z- J調味:
' ^4 {4 n" o1 [老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許
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做法:
4 H' x. l6 N4 o3 r1 X {" ~* }. |tvboxnow.com1.將芋頭片走油至變硬，取出。$ ]' O+ o; |7 l& `. D( H1 H
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2.抹乾五花腩，於表面上塗上老抽。tvboxnow.com1 Z- R8 O5 B! Q8 ~. v$ |' j
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3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合，攪拌成醬。
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! a* ]5 y; X' V7 ~) P8 [tvb now,tvbnow,bttvb4.輕輕油炸五花腩。6 r m, m4 _# g/ w+ v* \
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5.將五花腩切成塊狀，再與汁醬拌勻。公仔箱論壇' s7 v% L; K% q; R/ q9 I% G0 X
+ \7 M- C7 M$ G c: a" U) p3 |/ ntvb now,tvbnow,bttvb6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內，再燉2小時即成。
P, P% d" ?# h/ {; J7 B公仔箱論壇公仔箱論壇. g, J6 _/ v8 `5 p. S/ ?
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發表於 2015-9-9 06:27 AM
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