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材料：公仔箱論壇1 p( F$ Y/ l M) D/ F
蛋黃.....2隻
8 o; T1 Q7 Q& F# b蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb' o9 N, U# ?3 G' p& U
麵粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: S$ _; T" h2 Q: A1 z
粟粉.....8g
4 w, Y$ ?0 Z. N砂糖.....60g; ?5 J) y3 r! a, f+ ]% U/ v y
芒果.....2個
- t+ y3 a7 F3 E7 o6 G) q% w4 ]( {* Q" {tvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個tvb now,tvbnow,bttvb1 L4 R8 ]- {" _+ O# e! \
Ricotta Cheese.....160g公仔箱論壇- Y! c c0 l3 a
Mascarpone Cheese.....120g
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3 `1 @+ a5 M8 U. f' }" u; M3 a做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r Y) C* t$ Y
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻1 I% n- c$ z1 S+ a$ X- X3 G: f
' _5 d) y0 j- N* A% `: V- T+ E/ P) J3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型公仔箱論壇& P* I: j O! H( N, t
( r% Z' W2 y0 W7 Y; @( S4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平tvboxnow.com, |& {4 R; [* X, U3 A& u0 w
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻 b$ f( d9 [, z B6 f/ _7 |
) Y& }6 t1 r0 d; `' c0 t7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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9 ]+ N# g$ l' i" Y& W8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘; D3 P' G: d: u* `0 U( A. M0 v9 J
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成公仔箱論壇% j t( E; Z$ h" v8 M8 A7 J; T' D
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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