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材料：$ _; {1 Y: ]7 a$ S9 u3 I7 y
士多啤梨荔枝果汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T r8 s6 `- G; i+ }
糖.....50克
- W' b1 ]1 q# d; ~6 R# P! G0 e: D6 K新鮮士多啤梨.....500克
; [* `3 M$ l7 v1 p9 `. }$ Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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, S- W3 _! G# X! K7 t公仔箱論壇果凍：tvb now,tvbnow,bttvb# k4 M) G3 u2 C; u
魚膠粉汁3克tvboxnow.com; y$ }! Q( P3 L; q, R6 X8 {2 d9 {
冰水汁15毫升! ~9 {9 a6 F' l& X
檸檬汁汁10毫升 H& t% J! d6 f6 e/ |
新鮮荔枝.....約6粒tvb now,tvbnow,bttvb3 _. L, s* B/ K* [% v
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升( k* Y. D2 Z L) P0 r& C6 ^5 T
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, V: p T" | e3 }9 L2 N做法：
3 a( {. B$ g( n1 K4 I; B: Otvboxnow.com1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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* E; x1 x! F! z! L4 Z8 `% Stvboxnow.com2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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3 \5 ^4 A" y9 k) c公仔箱論壇3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。' Z/ p$ j* f; e1 H$ Q8 \
( H; D# I6 S3 |& c, htvb now,tvbnow,bttvb4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。tvboxnow.com5 j1 k. w5 Q, ^$ P* C: y/ @& M
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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Tips：
# Y: L6 t+ u3 a: _- I1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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& Y7 M+ v* p y. G1 m" w: U% ~2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。" n" |8 X! O* C( D
$ q/ s6 U2 Z- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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