本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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* x; K1 s; H! Vtvb now,tvbnow,bttvb被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！" J" B8 \/ p5 ~6 {7 N0 {
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。1 a# _" }/ D+ ~9 W' _
2 v) a2 Y8 o8 Q" |+ ]8 l柯金勝：面對人口流失問題
( a$ ^* s% J0 X- G# `# l# gtvboxnow.com班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 C/ U* C3 [; ]
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。公仔箱論壇8 n4 ]6 y4 q$ ^( q, l% ?# p" {6 C U# A
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/ W/ t* s" ]% r/ W5 {公仔箱論壇英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。$ n6 N+ `! H) W N
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。 r7 c- O4 ~5 _4 {
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
) u/ [9 \6 y3 F公仔箱論壇另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
; p; v# K; R7 O/ ?, Ktvboxnow.com有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。公仔箱論壇& S; Y& C9 v. R2 c7 R7 n3 [
營業33年無設攤名
/ C/ U# R; n# i9 h9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班達馬蘭一區芋頭飯公仔箱論壇% B) j% Y' F1 D) x
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.6 w* e0 ^" C7 _4 S% ?- \# P. l# N+ _
：清晨5時至早上10時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 i5 H) q- V5 c, J/ O
：03-3165 0998
. t, I5 ^, _$ d/ k4 x" X公仔箱論壇：不定時tvboxnow.com8 v" b! k3 E0 D+ V) l
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
: e4 V# M: e; h1 p2 I" D公仔箱論壇兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& W5 l3 }, k8 {1 v! i
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。公仔箱論壇1 `' u3 a1 B+ Q7 t! p6 {* i
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。tvb now,tvbnow,bttvb+ @2 D& Q, v% X1 i. x" c; ~
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▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
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- k# \/ V; f. W3 U: N* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
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▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。公仔箱論壇+ R2 L7 C3 _3 r; e. ~8 G2 X
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▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
' f% m' @8 D" ^: wtvb now,tvbnow,bttvb赴台學創新肉乾製作法公仔箱論壇& G9 N" o7 w. d1 l9 h1 I7 [* [8 E
福荃香肉乾食品( K3 K L1 B; t
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
8 S- S. v2 Q. c& G2 V% }2 p9 }：早上9時至晚上10時
! T! r' ^$ ^4 S; z- t8 a：03-3166 2898公仔箱論壇& p( G1 o3 g1 R2 j: O$ O6 U
：無休
( y3 ~0 ^. w8 O; Y& Y" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。tvboxnow.com* Q: U! p8 m* d/ A. m" T4 M
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。公仔箱論壇, }" Z& I! F- y: w) r) G( O! i
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”公仔箱論壇4 ^% m' P B* Q( r% A7 M
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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; L2 i. Q$ ?8 u U( X' R* C: s6 |2 ]公仔箱論壇▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。6 f% i+ l" V5 O% ~& S/ i5 D5 [9 Y: s
' H9 \& @7 C3 a( K) S0 I. I▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。' w0 @ n) p( k$ r
. e+ J9 L ] d0 C' ?$ L3 F▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
/ P9 v; a, J2 i4 K6 I! i0 Jtvb now,tvbnow,bttvb冠軍肉骨茶擁3分行
# |5 r- w! i8 Z# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴生毛山稿肉骨茶tvboxnow.com4 z8 ?* N( j9 f! t
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇( r4 t; S+ C1 a% m
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
8 e% f% @7 r7 s& {9 H$ | ctvboxnow.com：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
8 k6 M+ V. S. N8 n2 R：每逢初一及十五公仔箱論壇' G" }. Y. J ?" m) t
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
9 p! _6 j; G' `$ Y' J公仔箱論壇目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; v9 K+ P9 J
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
6 z, d: }+ r8 g, X( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 ] F( K: p8 @2 d
炭火熬煮肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 }2 C- y/ n
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。tvboxnow.com# P) w' i3 Q- e8 R [2 a
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
' T# [1 D! W8 P# P他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
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▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。tvboxnow.com0 C% q- r: s3 a
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。公仔箱論壇4 K4 Y- ~; ?" r( n1 a
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▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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