材料
4 [7 v" K- \6 |1 M" j5 j( h* g; s中大蝦.....1斤
9 i( A* W7 d7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- M7 f* W9 T
醃料
8 \) @! A# d9 ?5 Q9 ?公仔箱論壇生粉(拍蝦身).....少許
$ _( M5 q9 Z( M+ ]tvboxnow.com鹽.....適量
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8 s! C% U+ t! `* e1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香調味料
1 `2 {; m' T& d. D b4 X, L' f" c1 M" Dtvboxnow.com蒜茸.....少許
% t9 M7 z: W. P4 G7 U2 g2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒.....少許
" N y' U" V: `& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....少許8 x" i; Q2 F% g* y
豆瓣醬.....1湯匙
7 r8 G8 p( i7 J8 X) \/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% B, v5 F1 Q) @6 v0 d( k Y9 E+ U
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四川陳醋.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& T: F5 U+ Q/ c; X
糖.....少許
& U& O* h" u3 I+ ^紹興酒.....少許公仔箱論壇 }1 o2 T" n2 [5 ~/ j( c a
生粉水.....適量公仔箱論壇6 t4 i7 R! R B- b
8 Z$ { ]& R9 _# j, }' f: a) [+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 U! L' i, _- C) y做法
' a6 | u9 e, g- e) D/ c/ ~1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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& p' W) W5 Z# a) O$ @! D公仔箱論壇2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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l- W3 Y8 p* ?公仔箱論壇3.蝦球上薄粉。& u/ f1 g6 I/ [ \7 }1 }" h$ r; f
/ x. N( ^& p0 F: M3 F6 v3 n# ]$ N( y; f公仔箱論壇4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇' l0 n9 i' l6 t4 ^8 j% Y
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。tvboxnow.com9 H$ w5 N& R9 T9 Q4 I! _- i
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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